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🍰 Tortelloni piquants à la tomate et mozzarella

841 kcal · 30 min · 4 portions

Tortelloni piquants à la tomate et mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et les oignons. Coupe-les en petits dés.
  2. 2. Lave les poivrons piquants. Retire les graines et coupe le légume en fins dés.
  3. 3. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  4. 4. Ajoute le légume haché dans la casserole. Fais-le suer pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
  5. 5. Ajoute le sucre. Laisse-le fondre pendant environ une minute dans la casserole.
  6. 6. Déglace le mélange avec du vinaigre balsamique.
  7. 7. Ajoute les tomates hachées dans la casserole.
  8. 8. Fais mijoter la sauce sans couvercle pendant environ 15 minutes. Remue-la de temps en temps.
  9. 9. Verse environ cinq litres d'eau dans une grande casserole. Sale l'eau généreusement.
  10. 10. Porte l'eau salée à ébullition sous un couvercle.
  11. 11. Ajoute les tortelloni dans l'eau bouillante.
  12. 12. Fais cuire les pâtes pendant environ huit minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente (al dente).
  13. 13. Lave le basilic sous l'eau courante.
  14. 14. Égoutte le basilic. Détache les feuilles des tiges.
  15. 15. Sèche la mozzarella avec un torchon de cuisine.
  16. 16. Émiette la mozzarella à la main en petits morceaux.
  17. 17. Égoutte les tortelloni dans une passoire.
  18. 18. Mets les pâtes encore humides dans un bol.
  19. 19. Mélange les pâtes avec la sauce tomate.
  20. 20. Assaisonne la sauce selon tes goûts avec du sel et du poivre.
  21. 21. Dresse les tortelloni sur les assiettes.
  22. 22. Parseme le plat de mozzarella émiettée et de basilic.
  23. 23. Sers la pasta immédiatement et bon appétit !

Nutrition par portion