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🍰 Tortelloni aux tomates au four avec un mélange frais de mozzarella et basilic

572 kcal · 30 min · 4 portions

Tortelloni aux tomates au four avec un mélange frais de mozzarella et basilic Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Lave les tomates cerises soigneusement.
  3. 3. Coupe les tomates en deux.
  4. 4. Mets les tomates dans un bol.
  5. 5. Ajoute le sucre, le sel, l'huile d'olive et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
  6. 6. Mélange bien les ingrédients ensemble.
  7. 7. Répartis les tomates sur une plaque de cuisson.
  8. 8. Fais cuire les tomates pendant environ 15 minutes au four.
  9. 9. Retire le bol du four et mets-le de côté.
  10. 10. Coupe les échalotes en deux.
  11. 11. Pèle les échalotes.
  12. 12. Coupe les échalotes en petits dés.
  13. 13. Mets environ trois litres d'eau et du sel dans une casserole.
  14. 14. Fais bouillir l'eau couverte.
  15. 15. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  16. 16. Mets les échalotes dans la poêle chaude.
  17. 17. Fais suer les échalotes pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
  18. 18. Ajoute les tomates hachées à la poêle.
  19. 19. Saupoudre le mélange de sucre.
  20. 20. Fais bouillir la sauce.
  21. 21. Laisse mijoter la sauce pendant environ 15 minutes à feu doux à moyen.
  22. 22. Lave le basilic.
  23. 23. Égoutte le basilic.
  24. 24. Détache grossièrement les feuilles de basilic des tiges.
  25. 25. Sèche la mozzarella avec un torchon de cuisine.
  26. 26. Coupe la mozzarella en dés.
  27. 27. Mets la mozzarella dans le bol mis de côté.
  28. 28. Ajoute les feuilles de basilic au bol.
  29. 29. Mélange la mozzarella avec le basilic.
  30. 30. Mets les tortelloni dans l'eau salée bouillante.
  31. 31. Fais cuire les tortelloni pendant environ 4 minutes al dente.
  32. 32. Assure-toi que l'eau ne bout pas trop fort.
  33. 33. Prélève environ 100 millilitres d'eau de cuisson.
  34. 34. Égoutte les tortelloni dans une passoire.
  35. 35. Ajoute les tomates au four à la sauce.
  36. 36. Ajoute une cuillère à soupe de vinaigre balsamique à la sauce.
  37. 37. Ajoute l'eau de pâtes réservée à la sauce.
  38. 38. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et du sucre.
  39. 39. Fais bouillir la sauce une fois.
  40. 40. Réduis la chaleur à feu moyen.
  41. 41. Ajoute les tortelloni à la sauce.
  42. 42. Fais réchauffer les tortelloni pendant environ 1 minute dans la sauce.
  43. 43. Dresse les tortelloni sur des assiettes.
  44. 44. Répartis le mélange mozzarella-basilic sur les tortelloni.
  45. 45. Assaisonne selon tes goûts avec du poivre.
  46. 46. Sers le plat.

Nutrition par portion