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🍰 Tortelloni aux moules en bouillon de vin blanc

1039 kcal · 30 min · 4 portions

Tortelloni aux moules en bouillon de vin blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau.
  2. 2. Coupe l'oignon en petits dés.
  3. 3. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  4. 4. Détache les feuilles de persil des tiges.
  5. 5. Hache grossièrement les feuilles de persil.
  6. 6. Frotte les moules sous l'eau froide.
  7. 7. Lave bien les moules.
  8. 8. Jette les moules qui sont déjà ouvertes.
  9. 9. Jette les moules avec des coquilles cassées.
  10. 10. Verse le bouillon de légumes, les dés d'oignon, la feuille de laurier et le vin dans une casserole.
  11. 11. Fais bouillir le mélange dans la casserole.
  12. 12. Ajoute les tortelloni dans la casserole.
  13. 13. Répartis les moules sur les tortelloni.
  14. 14. Couvre la casserole.
  15. 15. Faites cuire les ingrédients à feu moyen pendant environ 5 à 8 minutes.
  16. 16. Vérifie si les moules se sont ouvertes.
  17. 17. Verse le contenu de la casserole dans une passoire.
  18. 18. Récupère le bouillon de vin blanc.
  19. 19. Retire la feuille de laurier du bouillon.
  20. 20. Mélange environ 250 millilitres du bouillon de vin blanc avec la crème fraîche dans une casserole propre.
  21. 21. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  22. 22. Ajoute les tortelloni et les moules dans la sauce.
  23. 23. Mélange bien les ingrédients avec la sauce crémeuse.
  24. 24. Goûte le plat pour ajuster l'assaisonnement.
  25. 25. Saupoudre le plat fini de persil haché.
  26. 26. Sers le plat.

Nutrition par portion