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🍰 Schinken knusprig mit Tortelloni und Rucola

650 kcal · 30 min · 4 portions

Schinken knusprig mit Tortelloni und Rucola Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une grande casserole d'environ 5 Liters d'eau et ajoutez du Sel. Placez la casserole sur la cuisinière et portez l'eau à ébullition.
  2. 2. Lavez les Tomates cerises à l'eau courante. Coupez-les ensuite en quartiers.
  3. 3. Lavez le Rucola soigneusement. Séchez bien les feuilles avec un torchon ou une essoreuse à salade.
  4. 4. Rincez la Citron à l'eau chaude. Râpez environ 1 Teelöffil de la fine pelure de la Citron.
  5. 5. Ajoutez les Tortelloni dans l'eau salée bouillante. Faites-les cuire pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  6. 6. Égouttez les Tortelloni dans une passoire. Laissez-les bien s'égoutter là-bas.
  7. 7. Faites chauffer l'Huile dans une poêle à feu moyen.
  8. 8. Faites revenir les Lardons pendant environ 3 à 4 minutes dans la poêle, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  9. 9. Ajoutez les Tortelloni égouttés à la poêle. Faites-les revenir pendant environ 2 minutes ensemble avec le Lardons.
  10. 10. Ajoutez la Crème fraîche dans un petit bol. Mélangez-la avec le zeste de Citron râpé.
  11. 11. Assaisonnez la crème citronnée avec Sel et Poivre selon votre goût.
  12. 12. Ajoutez le Rucola et les quartiers des Tomates cerises aux Tortelloni dans la poêle.
  13. 13. Remuez le tout pendant environ 1 minute dans la poêle chaude, jusqu'à ce que le Rucola fane légèrement.
  14. 14. Dressez les Tortelloni sur des assiettes. Répartissez le Schinken croustillant et le Rucola dessus.
  15. 15. Décorez le plat avec la crème citronnée et servez immédiatement.
  16. 16. Astuce : Les végétariens peuvent omettre le Lardons. Faites plutôt griller des pignons de pin sans matière grasse pendant 2 à 3 minutes dans la poêle.

Nutrition par portion