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🍰 Légumes cachés dans un gratin de tortelloni

716 kcal · 30 min · 4 portions

Légumes cachés dans un gratin de tortelloni Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les oignons et l'ail. Coupe les deux ingrédients en très petits dés.
  2. 2. Pèle les carottes. Râpe-les finement.
  3. 3. Lave les courgettes. Râpe-les également finement.
  4. 4. Lave soigneusement les épinards frais. Égoutte-les bien. Retire les grosses tiges.
  5. 5. Chauffe l'huile d'olive dans une poêle profonde.
  6. 6. Fait revenir les oignons et l'ail pendant environ 2 minutes à feu moyen.
  7. 7. Ajoute la purée de tomates. Fais-la suer brièvement.
  8. 8. Ajoute les carottes râpées et les courgettes.
  9. 9. Fait revenir les légumes pendant environ 3 minutes sous un couvercle.
  10. 10. Ajoute les tomates hachées et le bouillon de légumes.
  11. 11. Laisse mijoter la sauce pendant environ 5 minutes à feu moyen.
  12. 12. Fait bouillir de l'eau dans une grande casserole. Ajoute du sel.
  13. 13. Ajoute les épinards lavés dans la sauce.
  14. 14. Mélange les épinards. Laisse-les flétrir.
  15. 15. Retire la sauce du feu.
  16. 16. Mixe la sauce finement avec un mixeur plongeant.
  17. 17. Assure-toi qu'il ne reste plus de morceaux de légumes visibles.
  18. 18. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  19. 19. Mets les tortelloni dans l'eau salée bouillante.
  20. 20. Fait cuire les tortelloni pendant environ 3 minutes.
  21. 21. Lave le persil pendant ce temps.
  22. 22. Égoutte le persil.
  23. 23. Détache les feuilles de persil.
  24. 24. Hache finement les feuilles de persil.
  25. 25. Égoutte les tortelloni dans une passoire.
  26. 26. Mets les tortelloni dans un grand plat à gratin.
  27. 27. Recouvre les tortelloni avec la sauce.
  28. 28. Saupoudre de Reibegenuss par-dessus.
  29. 29. Préchauffe le four.
  30. 30. Place le plat à gratin sur la grille la plus haute.
  31. 31. Gratine le plat au four pendant environ 5 à 10 minutes.
  32. 32. Dresse le plat sur des assiettes.
  33. 33. Saupoudre de persil par-dessus.
  34. 34. Serve le plat.

Nutrition par portion