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🍰 Poêle de tortellini-zucchini avec trempette au citron et graines grillées

650 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de tortellini-zucchini avec trempette au citron et graines grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Portez environ 4 à 5 litres d'eau dans une grande casserole à ébullition et ajoutez du sel.
  2. 2. Faites chauffer une grande poêle sans matière grasse à feu moyen-élevé.
  3. 3. Grillez les graines de tournesol dans la poêle chaude pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  4. 4. Retirez les graines grillées de la poêle et réservez-les.
  5. 5. Essuyez la poêle proprement avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Lavez soigneusement les courgettes et coupez les extrémités.
  7. 7. Coupez les courgettes en deux dans la longueur et tranchez-les en fines demi-lunes.
  8. 8. Coupez les oignons en deux et épluchez-les.
  9. 9. Coupez également les oignons en quartiers dans la longueur.
  10. 10. Ajoutez les tortellini dans l'eau salée bouillante et faites-les cuire pendant environ 1 minute.
  11. 11. Égouttez les tortellini dans une passoire.
  12. 12. Remettez les tortellini dans la casserole.
  13. 13. Mélangez les tortellini avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  14. 14. Lavez soigneusement le citron.
  15. 15. Râpez environ 1 cuillère à café de zeste de citron finement.
  16. 16. Coupez le citron en deux.
  17. 17. Pressez le jus du citron.
  18. 18. Versez le yaourt dans un bol.
  19. 19. Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel au yaourt.
  20. 20. Ajoutez 1 cuillère à café de zeste de citron au yaourt.
  21. 21. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron au yaourt.
  22. 22. Mélangez bien le mélange de yaourt.
  23. 23. Assaisonnez la trempette avec du sel et du poivre selon votre goût.
  24. 24. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle nettoyée à feu vif.
  25. 25. Faites revenir les oignons pendant environ 1 minute à feu vif.
  26. 26. Ajoutez les courgettes à la poêle.
  27. 27. Faites revenir les courgettes pendant environ 4 minutes à feu moyen-élevé en les faisant dorer de tous les côtés.
  28. 28. Assaisonnez les courgettes avec du sel et du poivre.
  29. 29. Retirez la poêle du feu.
  30. 30. Laissez reposer les courgettes couvertes jusqu'au service.
  31. 31. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre dans une autre poêle à feu moyen.
  32. 32. Attendez que le mélange mousse.
  33. 33. Ajoutez les tortellini dans la poêle.
  34. 34. Faites revenir les tortellini pendant environ 2 à 3 minutes en les faisant dorer de tous les côtés.
  35. 35. Remettez les tortellini dans la casserole avec le reste des courgettes.
  36. 36. Mélangez bien le tout.
  37. 37. Dressez la poêle de tortellini-zucchini sur des assiettes.
  38. 38. Parsemez de graines de tournesol grillées.
  39. 39. Servez la poêle avec le yaourt au citron.

Nutrition par portion