🍰 Salade de tortellini aux tomates séchées et parmesan

Name: Salade de tortellini aux tomates séchées et parmesan
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Sel, une pincée; Tomates, séchées 60 g; Olives, vertes 100 g; Roquette 50 g; Tomates cerises 250 g; Basilic, frais 50 g; Parmesan 80 g; Tortellini à la farce tomate, frais 500 g; Sour cream 200 g; Lait 4 c. à soupe; Poivre, noir moulu, une pincée

693 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Sel, une pincée
Tomates, séchées 60 g
Olives, vertes 100 g
Roquette 50 g
Tomates cerises 250 g
Basilic, frais 50 g
Parmesan 80 g
Tortellini à la farce tomate, frais 500 g
Sour cream 200 g
Lait 4 c. à soupe
Poivre, noir moulu, une pincée

Préparation

1. Fais bouillir environ 5 litres d'eau dans une grande casserole et ajoute un peu de sel.
2. Laisse égoutter les tomates séchées et les olives et hache-les grossièrement.
3. Lave la roquette soigneusement et laisse-la bien égoutter.
4. Lave les tomates cerises et coupe-les en quartiers.
5. Lave le basilic, sèche-le et détache les feuilles des tiges.
6. Hache finement les feuilles de basilic.
7. Râpe le parmesan finement.
8. Fais cuire les tortellini dans l'eau salée bouillante pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
9. Égoutte les tortellini dans une passoire et laisse-les bien s'égoutter.
10. Dans un saladier, mélange la crème fraîche avec le parmesan râpé, un peu de lait, du sel et du poivre.
11. Ajoute les tortellini égouttés et tous les ingrédients préparés dans le saladier avec la sauce.
12. Mélange bien le tout.
13. Ajuste l'assaisonnement de la salade selon ton goût.
14. Dresse la salade sur des assiettes et déguste-la bien.

Nutrition par portion

kcal: 693
Protein: 25 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 54 g