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🍝 Pâtes au poulet, épinards et sauce tomate en une seule casserole

675 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• filets de poitrine de poulet 600 g
• oignons jaunes 1 pièce
• épinards en feuilles 200 g
• huile 4 c. à s.
• concentré de tomates 3 c. à s.
• farine de blé, type 405 1 c. à s.
• bouillon de légumes 1 L
• macaronis 500 g
• sel une pincée
• poivre noir moulu une pincée
• parmesan râpé 4 c. à s.

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les filets de poitrine de poulet, séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en dés. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en petits dés. Rincez les épinards, laissez-les égoutter dans une passoire et hachez-les grossièrement.
2. 2. Faites chauffer l'huile à haute température dans une casserole et faites revenir les morceaux de poulet avec les oignons pendant environ 3 minutes. Ajoutez le concentré de tomates au poulet, saupoudrez de farine et mélangez bien. Ensuite, ajoutez le bouillon et portez rapidement à ébullition.
3. 3. Ajoutez les macaronis et faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pendant environ 8 minutes. Incorporez les épinards, laissez-les flétrir et couvrez pendant environ 1 minute. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. 4. Dressez les pâtes sur des assiettes, saupoudrez de parmesan fraîchement râpé et servez. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 675
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 80 g