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🍲 Soupe de riz aux tomates avec boulettes de viande grillées

580 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de riz aux tomates avec boulettes de viande grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux, retire la peau et coupe-les en petits dés.
  2. 2. Pèle l'ail et hache-le très fin.
  3. 3. Lave les herbes soigneusement et secoue-les pour les essorer.
  4. 4. Retire les tiges épaisses des herbes et coupe les feuilles en fines lamelles.
  5. 5. Verse les pois chiches dans une passoire et rince-les sous l'eau courante.
  6. 6. Laisse bien égoutter les pois chiches dans la passoire.
  7. 7. Verse la viande hachée dans un grand bol.
  8. 8. Ajoute la moitié des oignons émincés à la viande hachée.
  9. 9. Ajoute l'ail haché finement au mélange de viande.
  10. 10. Ajoute l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre.
  11. 11. Mélange bien tous les ingrédients pour les boulettes de viande avec les mains.
  12. 12. Forme de petites boules avec le mélange d'environ 2 centimètres de diamètre.
  13. 13. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  14. 14. Ajoute les oignons restants et l'ail dans l'huile chaude.
  15. 15. Fais revenir le mélange oignons-ail pendant environ 1 minute.
  16. 16. Ajoute l'épice Ras c. à soupe Hanout et le riz dans la casserole.
  17. 17. Déglace le tout avec les tomates et le bouillon.
  18. 18. Couvre la casserole et laisse mijoter la soupe pendant environ 10 minutes.
  19. 19. Verse le yaourt dans un petit bol.
  20. 20. Mélange le yaourt avec les herbes préparées.
  21. 21. Assaisonne le yaourt aux herbes avec du sel et du poivre selon ton goût.
  22. 22. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  23. 23. Fais griller les boulettes de viande dans la poêle pendant environ 5 minutes.
  24. 24. Retourne régulièrement les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur tous les côtés.
  25. 25. Ajoute les pois chiches égouttés à la soupe aux tomates.
  26. 26. Ajoute les boulettes de viande grillées avec leur jus de cuisson à la soupe.
  27. 27. Assaisonne la soupe terminée avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  28. 28. Sers la soupe dans des assiettes.
  29. 29. Ajoute une cuillère de yaourt aux herbes en garniture.
  30. 30. Bon appétit!

Nutrition par portion