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🍽️ Risotto aux tomates avec salade de roquette fraîche

398 kcal · 30 min · 4 portions

Risotto aux tomates avec salade de roquette fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Coupe l'oignon en deux et retire la peau.
  3. 3. Coupe l'oignon en petits dés.
  4. 4. Pèle l'ail.
  5. 5. Hache l'ail finement.
  6. 6. Lave les tomates cerises soigneusement.
  7. 7. Fais bouillir la bouillon de légumes dans une casserole.
  8. 8. Maintiens la bouillon au chaud.
  9. 9. Réchauffe 2 c. à soupe Huile d'olive dans une autre casserole à feu moyen.
  10. 10. Ajoute l'oignon, l'ail et la Pâte de tomates dans l'huile chaude.
  11. 11. Faites revenir les ingrédients pendant environ 3 minutes.
  12. 12. Ajoute le riz dans la casserole.
  13. 13. Faites revenir le riz pendant environ 1 minute.
  14. 14. Déglace le tout avec 1 Kelle de la bouillon chaude.
  15. 15. Fais mijoter le risotto en remuant régulièrement pendant environ 20 minutes à feu doux.
  16. 16. Ajoute progressivement plus de bouillon.
  17. 17. Assure-toi que le riz est toujours légèrement recouvert de liquide.
  18. 18. Mets les tomates cerises dans un plat à gratin.
  19. 19. Arrose les tomates d'un peu d'Huile d'olive.
  20. 20. Assaisonne les tomates avec du Sel et du Poisson noir moulu.
  21. 21. Mélange bien les tomates avec l'huile et les épices.
  22. 22. Fais cuire les tomates pendant environ 15 minutes au four.
  23. 23. Lave la Roquette pendant ce temps.
  24. 24. Égoutte la Roquette.
  25. 25. Coupe le Citron en deux.
  26. 26. Presse le jus du Citron.
  27. 27. Mélange 3 c. à soupe Huile d'olive avec 1 c. à soupe Citronensaft dans un bol.
  28. 28. Assaisonne la vinaigrette avec du Sel et du Poisson noir moulu.
  29. 29. Mélange la Roquette avec la vinaigrette.
  30. 30. Assaisonne le risotto avec du Sel, du Poisson noir moulu et du Sucre.
  31. 31. Dresse le risotto sur des assiettes.
  32. 32. Sers les tomates rôties et la salade de roquette à côté.
  33. 33. Bon appétit!

Nutrition par portion