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🍽️ Riz méditerranéen aux tomates et légumes

385 kcal · 30 min · 4 portions

Riz méditerranéen aux tomates et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau.
  2. 2. Coupe l'oignon en petits dés.
  3. 3. Lave le romarin et le thym sous l'eau courante.
  4. 4. Secoue les herbes pour les sécher.
  5. 5. Détache les feuilles des tiges.
  6. 6. Hache finement les herbes.
  7. 7. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  8. 8. Fais revenir les oignons environ 1 minute.
  9. 9. Ajoute les herbes hachées et la pâte de tomates dans la casserole.
  10. 10. Fais cuire le mélange encore 1 minute.
  11. 11. Ajoute le riz dans la casserole.
  12. 12. Verse environ 700 millilitres d'eau salée.
  13. 13. Fais bouillir le mélange.
  14. 14. Réduis le feu à moyen et couvre la casserole.
  15. 15. Laisse cuire le riz environ 12 minutes.
  16. 16. Lave le paprika sous l'eau courante.
  17. 17. Coupe le paprika en quatre.
  18. 18. Retire la tige et les graines.
  19. 19. Coupe le paprika en petits dés.
  20. 20. Lave la courgette sous l'eau courante.
  21. 21. Coupe les extrémités de la courgette.
  22. 22. Coupe la courgette en petits dés.
  23. 23. Lave la tomate sous l'eau courante.
  24. 24. Coupe la tomate en quartiers.
  25. 25. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  26. 26. Fais revenir le paprika et la courgette environ 3 minutes.
  27. 27. Ajoute les quartiers de tomate dans la poêle.
  28. 28. Fais cuire les tomates encore 2 minutes.
  29. 29. Assaisonne les légumes avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
  30. 30. Mélange le riz aux tomates de la casserole avec les légumes sautés.
  31. 31. Ajuste l'assaisonnement selon ton goût.
  32. 32. Dresse le plat sur des assiettes.

Nutrition par portion