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🍽️ Boulettes de viande avec riz et sauce tomate

751 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Épluche la gousse d'ail. Lave le brocoli soigneusement. Coupe la partie dure en bas. Divise le brocoli en petits bouquets d'environ deux centimètres. Place les bouquets de brocoli dans le panier vapeur profond.
  2. 2. Lave les tomates cerises. Coupe-les en deux dans le sens de la longueur. Lave les branches de thym. Secoue-les pour les sécher. Détache les petites feuilles des tiges.
  3. 3. Mets la viande hachée, l'œuf, les feuilles de thym, la poudre de poivron et la chapelure dans le bol du mixeur. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre. Mélange le tout pendant dix secondes à la vitesse quatre. Sors la masse du bol. Forme environ vingt petites boules. Pose les boulettes de viande sur le panier vapeur plat.
  4. 4. Mets l'oignon coupé en deux et la gousse d'ail dans le bol du mixeur. Mixe-les pendant quatre secondes à la vitesse huit. Racle les ingrédients hachés vers le bas avec une spatule. Ajoute l'huile. Fais revenir le mélange pendant trois minutes en mode sauté.
  5. 5. Verse 800 millilitres de bouillon de légumes, une cuillère à café de sel et les tomates hachées dans le bol du mixeur. Mets le riz dans le panier de cuisson. Accroche le panier de cuisson dans l'appareil. Pose les paniers vapeur sur l'appareil. Ferme le couvercle. Cuis à la vapeur pendant 15 minutes en mode vapeur avec rotation inverse.
  6. 6. Retire les paniers vapeur de l'appareil une fois le temps écoulé. Ajoute les tomates cerises coupées en deux et le riz cuit à la sauce tomate. Mélange le tout pendant 20 secondes à la vitesse deux avec rotation inverse. Ajuste l'assaisonnement de la sauce avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  7. 7. Répartis le riz à la tomate avec les boulettes de viande et le brocoli sur les assiettes. Sers le plat bien chaud. Bon appétit !

Nutrition par portion