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🍽️ Ketchup maison sans sucre ajouté

876 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave les tomates soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Retire la partie verte dure au sommet des tomates.
  3. 3. Coupe les oignons en deux.
  4. 4. Retire la peau sèche extérieure des moitiés d'oignon.
  5. 5. Mets les morceaux d'oignons épluchés dans le bol du mixeur.
  6. 6. Mixe les oignons pendant 4 secondes à vitesse 8.
  7. 7. Pousse les morceaux d'oignon vers le bas des parois du bol avec une spatule.
  8. 8. Ajoute l'huile et la pâte de tomates dans le bol.
  9. 9. Fais revenir le mélange pendant 3 minutes en mode sauté.
  10. 10. Ajoute les tomates entières et les dattes dans le bol.
  11. 11. Mixe les ingrédients pendant 10 secondes à vitesse 8.
  12. 12. Ajoute le vinaigre et le sel au mélange.
  13. 13. Fais bouillir le ketchup pendant 20 minutes à vitesse 2 à 100 degrés Celsius.
  14. 14. Mixe le ketchup chaud pendant 30 secondes à vitesse 8.
  15. 15. Verse le ketchup immédiatement dans des pots bien rincés.
  16. 16. Ferme bien les pots.
  17. 17. Sers le ketchup directement ou conserve-le au réfrigérateur.

Nutrition par portion