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🍽️ Fines tranches de tomate avec pain croustillant au fromage de chèvre

312 kcal · 30 min · 4 portions

Fines tranches de tomate avec pain croustillant au fromage de chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates en grappe soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez les tomates en grappe en tranches fines et régulières.
  3. 3. Lavez les tomates cerises et hachez-les en petits morceaux.
  4. 4. Coupez l'oignon en deux, retirez la peau et coupez-le en fines lamelles.
  5. 5. Rincez le thym, séchez-le et détachez les feuilles des tiges.
  6. 6. Hachez finement les feuilles de thym.
  7. 7. Écrasez légèrement la gousse d'ail avec le plat d'un couteau.
  8. 8. Coupez la baguette en tranches fines.
  9. 9. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif.
  10. 10. Ajoutez l'ail dans le beurre chaud.
  11. 11. Faites frire les tranches de baguette pendant environ deux minutes dans la poêle.
  12. 12. Retirez la poêle du feu dès que les tranches sont dorées.
  13. 13. Coupez le fromage de chèvre en fines tranches.
  14. 14. Posez les tranches de fromage de chèvre sur les morceaux de pain grillés.
  15. 15. Arrosez le fromage d'un peu de miel.
  16. 16. Couvrez la poêle et laissez reposer les crostini brièvement.
  17. 17. Disposez les tranches de tomate uniformément sur les assiettes.
  18. 18. Répartissez les tomates cerises hachées, les lamelles d'oignon et le thym sur les tranches de tomate.
  19. 19. Arrosez le carpaccio d'huile d'olive.
  20. 20. Assaisonnez le plat de sel et de poivre selon votre goût.
  21. 21. Servez le carpaccio de tomate accompagné des crostini au fromage de chèvre.

Nutrition par portion