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🥗 Salade de tomates et pêches fruitée et sucrée avec burrata crémeuse

220 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de tomates et pêches fruitée et sucrée avec burrata crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les tomates lavées en deux.
  3. 3. Rincez le basilic et secouez-le pour l'égoutter.
  4. 4. Détachez délicatement les feuilles de basilic des tiges.
  5. 5. Lavez les pêches soigneusement.
  6. 6. Coupez les pêches en deux dans le sens de la longueur.
  7. 7. Retirez le noyau des moitiés de pêche.
  8. 8. Coupez les pêches dénoyautées en fines lamelles.
  9. 9. Coupez l'oignon en deux dans le sens de la longueur.
  10. 10. Retirez la peau extérieure des moitiés d'oignon.
  11. 11. Coupez l'oignon épluché en très fines lamelles.
  12. 12. Placez la boule de burrata dans une passoire.
  13. 13. Laissez l'excès de liquide s'égoutter de la burrata.
  14. 14. Versez l'huile d'olive et le vinaigre dans un grand bol.
  15. 15. Assaisonnez le mélange huile-vinaigre avec du sel.
  16. 16. Assaisonnez également le mélange avec du poivre noir.
  17. 17. Ajoutez les lamelles de pêche au mélange de vinaigrette.
  18. 18. Ajoutez les oignons coupés au bol.
  19. 19. Ajoutez les moitiés de tomates au bol.
  20. 20. Mélangez bien tous les ingrédients pour qu'ils absorbent la vinaigrette.
  21. 21. Prenez une grande assiette de service.
  22. 22. Répartissez les tomates et les pêches marinées sur l'assiette.
  23. 23. Placez la burrata égouttée au centre de la salade.
  24. 24. Arrosez la burrata d'un peu d'huile d'olive fraîche.
  25. 25. Parsemez la salade entière de basilic frais.
  26. 26. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion