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🍽️ Ciabatta aux herbes et tomates

485 kcal · 30 min · 4 portions

Ciabatta aux herbes et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien le basilic et secouez-le pour l'égoutter.
  2. 2. Retirez les tiges grossières du basilic.
  3. 3. Mettez les olives dans une passoire pour bien les égoutter.
  4. 4. Mettez les tomates séchées, les olives égouttées et le basilic dans le récipient du mixeur.
  5. 5. Hachez les ingrédients pendant 5 secondes à la vitesse 6.
  6. 6. Transvasez le mélange d'herbes et de tomates dans un bol séparé.
  7. 7. Mettez l'eau, la levure et le sucre dans le récipient du mixeur vide.
  8. 8. Mélangez le mélange pendant 2 minutes à la vitesse 1 à 37 degrés Celsius, sans utiliser le bouchon du verre doseur.
  9. 9. Ajoutez les olives, le mélange tomates-basilic, la farine, la semoule, l'huile d'olive et une cuillère à café de sel dans le récipient.
  10. 10. Pétrissez la pâte pendant 2 minutes en mode pétrissage, avec le bouchon du verre doseur en place.
  11. 11. Sortez la pâte prête du récipient du mixeur.
  12. 12. Formez la pâte en une boule lisse.
  13. 13. Mettez la boule de pâte dans un bol.
  14. 14. Couvrez le bol avec un torchon de cuisine humide.
  15. 15. Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  16. 16. Pétrissez brièvement la pâte levée.
  17. 17. Divisez la pâte en deux parties égales et formez deux pains.
  18. 18. Posez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  19. 19. Laissez lever les pains une nouvelle fois pendant environ 30 minutes.
  20. 20. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle (chaleur haut/bas).
  21. 21. Faites cuire les pains ciabatta pendant environ 30 minutes au four.
  22. 22. Laissez complètement refroidir les pains cuits.
  23. 23. Coupez les pains en tranches.
  24. 24. Servez la ciabatta et bon appétit !

Nutrition par portion