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🍽️ Croustillant de tofu avec sauce aigre-douce et quinoa

572 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillant de tofu avec sauce aigre-douce et quinoa Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le quinoa soigneusement dans une passoire à l'eau tiède.
  2. 2. Faites bouillir 900 Millilitres d'eau salée dans une casserole.
  3. 3. Ajoutez le quinoa dans l'eau bouillante.
  4. 4. Laissez cuire le quinoa à feu doux et avec un couvercle pendant environ 12 minutes.
  5. 5. Retirez la casserole du feu et laissez reposer le quinoa pendant environ 5 minutes.
  6. 6. Mélangez un peu d'huile d'olive dans le quinoa cuit.
  7. 7. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en petits dés.
  8. 8. Épluchez l'ail et coupez-le également en petits dés.
  9. 9. Lavez les ciboules, coupez les extrémités et coupez-les en fines rondelles.
  10. 10. Séchez le tofu et coupez-le en quatre tranches.
  11. 11. Assaisonnez les tranches de tofu avec du sel.
  12. 12. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  13. 13. Faites dorer le tofu croustillant dans la poêle.
  14. 14. Faites revenir les oignons coupés en dés dans une autre poêle.
  15. 15. Ajoutez l'ail aux oignons et faites-le cuire pendant environ 1 minute.
  16. 16. Mélangez la sauce soja, le miel, la Sriracha, 100 Millilitres d'eau, le vinaigre, le gingembre, le sel et le poivre dans la poêle.
  17. 17. Laissez réduire la sauce aigre-douce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
  18. 18. Servez le quinoa dans des assiettes.
  19. 19. Posez le tofu croustillant sur le quinoa.
  20. 20. Versez la sauce aigre-douce sur le tofu.
  21. 21. Parsemez le plat des ciboules coupées.

Nutrition par portion