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🍰 Tartelettes aux fraises avec confiture fraîche

294 kcal · 30 min · 4 portions

Tartelettes aux fraises avec confiture fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les fraises soigneusement et retirez les feuilles vertes.
  2. 2. Mettez les fraises, le sucre gélifiant, une cuillère à café d'extrait de vanille et le jus de citron dans une grande casserole.
  3. 3. Écrasez les fruits avec un mixeur plongeant directement dans la casserole.
  4. 4. Faites bouillir le mélange et remuez bien.
  5. 5. Dès que la confiture bout à gros bouillons, comptez exactement quatre minutes.
  6. 6. Versez la confiture chaude dans des pots propres et piècesériles et fermez-les.
  7. 7. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur haut/bas.
  8. 8. Posez un cercle à pâtisserie sur un fond de moule à gâteau amovible recouvert de papier cuisson permanent.
  9. 9. Fouettez les œufs, le sucre, une demi-cuillère à café d'extrait de vanille et une pincée de sel pendant environ quatre à cinq minutes jusqu'à ce que le mélange soit blanc et crémeux.
  10. 10. Mélangez la farine avec une pincée de levure chimique et tamisez le mélange sur la pâte.
  11. 11. Incorporez délicatement le mélange de farine à la pâte.
  12. 12. Répartissez la pâte uniformément dans le moule préparé.
  13. 13. Saupoudrez les amandes râpées uniformément sur la pâte.
  14. 14. Faîtes cuire le fond dans le four préchauffé à 200 degrés pendant environ dix à onze minutes.
  15. 15. Sortez le fond du four et laissez-le refroidir complètement.
  16. 16. Démoulez délicatement le fond refroidi du moule.
  17. 17. Fouettez la crème avec le sucre glace et une cuillère à café d'extrait de vanille jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  18. 18. Posez le biscuit sur un plat à gâteau.
  19. 19. Répartissez la crème fouettée au centre du fond.
  20. 20. Déposez un peu de votre confiture maison sur la crème.
  21. 21. Décorez la tartelette à votre guise avec des fraises fraîches.

Nutrition par portion