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🍽️ Steak de thon avec salsa de mangue

670 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le steak de thon toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Pèle la mangue et détache la chair du noyau.
  3. 3. Coupe la chair de la mangue en petits dés.
  4. 4. Nettoie les poivrons, coupe-les en deux et retire le trognon ainsi que les graines.
  5. 5. Coupe également les poivrons en petits dés.
  6. 6. Coupe l'échalote en deux, pèle-la et coupe-la finement.
  7. 7. Coupe l'avocat en deux et retire le noyau.
  8. 8. Prélève la chair de la peau et coupe-la en dés.
  9. 9. Lave la coriandre et sèche-la bien.
  10. 10. Retire les tiges épaisses de la coriandre.
  11. 11. Hache finement les feuilles de coriandre.
  12. 12. Lave le citron vert et coupe-le en deux.
  13. 13. Presse le jus du citron vert.
  14. 14. Mets la mangue, les poivrons, l'échalote, l'avocat et la coriandre dans un saladier.
  15. 15. Mélange bien tous les ingrédients de la salsa.
  16. 16. Ajoute le jus de citron vert, le miel, le sel et le poivre.
  17. 17. Assaisonne la salsa avec les épices selon ton goût.
  18. 18. Mets le riz et environ 600 Milliliter d'eau salée dans une casserole.
  19. 19. Porte l'eau avec le riz à ébullition.
  20. 20. Fais cuire le riz à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  21. 21. Rince le steak de thon sous l'eau courante.
  22. 22. Sèche le thon avec un torchon de cuisine.
  23. 23. Assaisonne le steak de thon avec du sel et du poivre.
  24. 24. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  25. 25. Fais cuire le steak de thon de chaque côté pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  26. 26. Dresse le steak de thon sur des assiettes.
  27. 27. Ajoute la salsa de mangue.
  28. 28. Sers le riz en accompagnement.

Nutrition par portion