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🥗 Salade thaïe fruitée avec haché végétal

564 kcal · 30 min · 4 portions

Salade thaïe fruitée avec haché végétal Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et le gingembre. Coupe les deux ingrédients en très petits dés.
  2. 2. Lave les citrons verts à l'eau chaude. Séche-les.
  3. 3. Râpe finement le zeste des citrons verts. Presse le jus des citrons verts.
  4. 4. Mets l'ail, le gingembre, le piment, la sauce soja, le jus de citron vert et le zeste de citron vert dans un petit bol.
  5. 5. Mélange bien les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  6. 6. Coupe les oignons en deux et épluche-les.
  7. 7. Coupe les oignons en fines lamelles.
  8. 8. Lave les poivrons.
  9. 9. Coupe les poivrons en deux et retire le trognon ainsi que les graines.
  10. 10. Coupe les poivrons en petits dés.
  11. 11. Lave le concombre.
  12. 12. Coupe le concombre en petits dés.
  13. 13. Hache grossièrement les cacahuètes.
  14. 14. Détache légèrement le haché végétal dans son emballage à l'aide d'une fourchette.
  15. 15. Chauffe l'huile dans une poêle à feu vif.
  16. 16. Fais revenir le haché végétal pendant environ 8 minutes en l'écrasant pour qu'il devienne friable.
  17. 17. Transvase le haché végétal cuit dans un grand bol.
  18. 18. Ajoute les oignons, les poivrons, le concombre et les cacahuètes.
  19. 19. Versez la sauce assaisonnée par-dessus.
  20. 20. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  21. 21. Lave le chou frisé.
  22. 22. Retire la base dure du chou frisé.
  23. 23. Coupe le chou frisé en fines lamelles.
  24. 24. Dresse les lamelles de chou frisé sur les assiettes.
  25. 25. Mets la salade sur le chou frisé.
  26. 26. Lave la coriandre.
  27. 27. Sèche bien la coriandre.
  28. 28. Détache les feuilles de coriandre des tiges.
  29. 29. Parseme généreusement la salade de feuilles de coriandre.
  30. 30. Serve la salade.

Nutrition par portion