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🍽️ Hot-dogs Texas Chili avec salade de chou

695 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• viande hachée 500 g
• Sel une pincée
• Poudre de cayenne une pincée
• Pâte de tomates 1 c. à soupe
• Oignons jaunes 2 pièces
• Huile 4 c. à soupe
• parmesan 80 g
• Pois, noir moulu une pincée
• Baguette 2 pièces
• Saucisses pour hot-dog 4 pièces
• Chou blanc 0.5 pièce
• Carottes 4 pièces
• Ketchup 4 c. à soupe
• Yaourt nature 300 g
• Oignons frits 4 c. à soupe

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur tournante.
2. 2. Mets la viande hachée dans un bol.
3. 3. Ajoute le sel, la poudre de cayenne et la pâte de tomates.
4. 4. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
5. 5. Coupe les oignons en deux dans le sens de la longueur.
6. 6. Retire la peau extérieure des oignons.
7. 7. Coupe les oignons en petits dés.
8. 8. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
9. 9. Fait revenir les oignons à feu moyen pendant deux minutes.
10. 10. Ajoute la viande hachée à la poêle.
11. 11. Fait dorer la viande pendant trois minutes.
12. 12. Déglace la viande avec 100 millilitres d'eau.
13. 13. Retire la poêle du feu.
14. 14. Saupoudre la moitié du parmesan sur le mélange de viande.
15. 15. Laisse le fromage fondre dans la viande encore chaude.
16. 16. Mélange bien le tout jusqu'à ce que le fromage soit bien réparti.
17. 17. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
18. 18. Coupe les baguettes en deux dans le sens de la largeur.
19. 19. Ouvre les pains en longueur, mais ne les sépare pas complètement.
20. 20. Mets une saucisse dans chaque pain.
21. 21. Mets le mélange de viande sur les saucisses.
22. 22. Place les pains, face ouverte vers le haut, sur une plaque de cuisson.
23. 23. Saupoudre le reste du parmesan sur les pains.
24. 24. Fais cuire les pains pendant 15 minutes au four.
25. 25. Coupe le chou blanc en deux dans le sens de la longueur.
26. 26. Retire le trognon dur du chou.
27. 27. Coupe le chou en fines lamelles.
28. 28. Lave les carottes sous l'eau courante.
29. 29. Pèle les carottes.
30. 30. Râpe grossièrement les carottes.
31. 31. Mets le chou coupé et les carottes râpées dans un bol.
32. 32. Ajoute le sel, le poivre et le ketchup.
33. 33. Mélange bien les ingrédients.
34. 34. Mets le yaourt dans le bol.
35. 35. Mélange le yaourt avec les légumes.
36. 36. Ajuste l'assaisonnement de la salade avec des épices.
37. 37. Sorte délicatement les chili-dogs du four.
38. 38. Place les hot-dogs sur des assiettes.
39. 39. Saupoudre les hot-dogs d'oignons frits.
40. 40. Serve les hot-dogs accompagnés de la salade de chou.

Nutrition par portion

• kcal: 695
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 45 g