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🍽️ Filet de bœuf teriyaki avec ananas grillé

320 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de bœuf teriyaki avec ananas grillé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les gousses d'ail et hache-les très finement.
  2. 2. Rince le morceau de viande à l'eau froide et sèche-le complètement avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Coupe le filet en huit tranches d'épaisseur égale (médaillons).
  4. 4. Dans un bol, mélange la sauce soja, le vin, l'ail finement haché et le miel pour obtenir une marinade.
  5. 5. Place les tranches de viande dans la marinade et laisse-les mariner.
  6. 6. Épluche l'ananas et coupe-le en douze tranches rondes.
  7. 7. Retire la partie dure et fibreuse au centre de chaque tranche d'ananas.
  8. 8. Sors les tranches de viande de la marinade et laisse-les égoutter un court instant.
  9. 9. Verse la marinade dans un petit récipient afin de pouvoir l'utiliser plus tard pour badigeonner.
  10. 10. Préchauffe ton grill et pose les tranches de viande dessus.
  11. 11. Grille la viande environ 10 à 15 minutes au total sur toutes les faces, selon l'épaisseur.
  12. 12. Badigeonne la viande à plusieurs reprises pendant la cuisson avec la marinade récupérée.
  13. 13. Pose les tranches d'ananas directement sur le grill et fais-les rôtir environ 2 minutes de chaque côté.
  14. 14. Badigeonne également l'ananas avec un peu de marinade pendant la cuisson.
  15. 15. Retire la viande cuite du grill et enveloppe-la dans du papier aluminium pour la laisser reposer.
  16. 16. Si tu ne fais pas de grill, chauffe deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  17. 17. Fais dorer les tranches de viande dans la poêle sur toutes les faces pendant environ 10 minutes.
  18. 18. Retire la viande saisie et enveloppe-la également dans du papier aluminium pour la laisser reposer.
  19. 19. Chauffe une autre cuillère à soupe d'huile dans la même poêle.
  20. 20. Fais saisir les tranches d'ananas dans la poêle pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
  21. 21. Dispose la viande et l'ananas sur les assiettes et sers le plat.

Nutrition par portion