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🥗 Brochettes Tandoori avec salade concombre-mangue

319 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes Tandoori avec salade concombre-mangue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 250 degrés. Choisissez la fonction chaleur haut et bas.
  2. 2. Plongez les brochettes en bois dans un récipient rempli d'eau. Laissez-les tremper.
  3. 3. Lavez le filet de dinde sous l'eau courante.
  4. 4. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Coupez le filet de dinde en dés d'environ deux centimètres de côté.
  6. 6. Lavez soigneusement les concombres.
  7. 7. Coupez les concombres en deux dans la longueur.
  8. 8. Retirez le cœur avec une cuillère à thé.
  9. 9. Coupez les moitiés de concombre en demi-lunes d'environ demi-centimètre d'épaisseur.
  10. 10. Pelez la mangue complètement.
  11. 11. Détachez délicatement la chair du noyau.
  12. 12. Coupez la chair de la mangue en petits morceaux.
  13. 13. Coupez le citron vert en deux.
  14. 14. Pressez le jus du citron vert.
  15. 15. Lavez la menthe.
  16. 16. Séchez bien la menthe.
  17. 17. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
  18. 18. Coupez les feuilles de menthe en fines lanières.
  19. 19. Mettez six cuillères à soupe de yaourt dans un bol.
  20. 20. Ajoutez le curry en poudre, le sel et le poivre.
  21. 21. Mélangez bien les ingrédients.
  22. 22. Mettez les dés de viande dans le mélange au yaourt.
  23. 23. Marinez la viande dans la sauce.
  24. 24. Mettez la viande de côté.
  25. 25. Mettez les concombres coupés et la mangue dans un bol séparé.
  26. 26. Ajoutez de l'huile.
  27. 27. Ajoutez une cuillère à thé de jus de citron vert.
  28. 28. Assaisonnez avec du sel.
  29. 29. Ajoutez une pincée de sucre.
  30. 30. Ajoutez le piment.
  31. 31. Mélangez bien la salade.
  32. 32. Enfilez les morceaux de viande marinés sur les brochettes trempées.
  33. 33. Posez les brochettes sur une plaque de cuisson.
  34. 34. Mettez la plaque dans le four préchauffé.
  35. 35. Grillez les brochettes pendant environ huit à dix minutes.
  36. 36. Retournez les brochettes après environ cinq minutes.
  37. 37. Mettez le reste de yaourt dans un petit bol.
  38. 38. Ajoutez la moitié de la menthe coupée.
  39. 39. Ajoutez trois cuillères à thé de jus de citron vert.
  40. 40. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  41. 41. Mélangez bien la sauce au yaourt.
  42. 42. Ajoutez le reste de menthe à la salade concombre-mangue.
  43. 43. Mélangez bien la salade avec la menthe.
  44. 44. Sortez les brochettes Tandoori du four.
  45. 45. Servez la salade sur des assiettes.
  46. 46. Ajoutez les brochettes Tandoori à côté.

Nutrition par portion