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🍽️ Tandoori-poulet avec chutney de mangue, riz et coriandre

641 kcal · 30 min · 4 portions

Tandoori-poulet avec chutney de mangue, riz et coriandre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Mélange dans un bol 2 c. à soupe Yaourt avec la poudre de curry et 1 c. à soupe Huile.
  3. 3. Lave le poulet et sèche-le avec un torchon.
  4. 4. Assaisonne la viande avec du Sel.
  5. 5. Coupe la viande en travers tous les environ 1 Zentimeter, mais ne coupe pas complètement.
  6. 6. Frotte bien la viande avec le mélange de yaourt assaisonné.
  7. 7. Mets le riz dans une casserole.
  8. 8. Couvre le riz avec environ 300 Milliliter d'eau salée.
  9. 9. Porte l'eau à ébullition.
  10. 10. Fais cuire le riz à feu doux à moyen pendant environ 15 minutes couvert.
  11. 11. Garde le riz couvert au chaud ensuite.
  12. 12. Fais chauffer dans une poêle 2 c. à soupe Huile à feu vif.
  13. 13. Fais dorer le poulet de tous les côtés pendant environ 2 à 3 minutes.
  14. 14. Place les morceaux de poulet dans un plat à gratin.
  15. 15. Fins la cuisson du poulet au four pendant environ 10 à 12 minutes.
  16. 16. Lave les oignons de printemps et sèche-les en les secouant.
  17. 17. Retire les extrémités racinaires des oignons de printemps.
  18. 18. Coupe les parties blanches et vertes des oignons de printemps séparément en fines rondelles.
  19. 19. Coupe la mangue du noyau.
  20. 20. Épluche la mangue.
  21. 21. Coupe la mangue en dés.
  22. 22. Nettoie la poêle.
  23. 23. Fais chauffer dans la poêle 2 c. à soupe Huile à feu moyen.
  24. 24. Fais revenir les parties blanches des oignons de printemps pendant environ 2 à 3 minutes.
  25. 25. Ajoute la mangue et les oignons de printemps verts.
  26. 26. Mélange le tout et fais-le cuire environ 1 à 2 minutes.
  27. 27. Assaisonne le chutney de mangue avec du Sel et du Poivre.
  28. 28. Mets le chutney de côté.
  29. 29. Assaisonne le yaourt restant avec du Sel et du Poivre.
  30. 30. Lave la coriandre.
  31. 31. Sèche la coriandre en la secouant.
  32. 32. Retire les tiges épaisses de la coriandre.
  33. 33. Hache grossièrement la coriandre.
  34. 34. Sors le poulet du four.
  35. 35. Aère le riz avec une fourchette.
  36. 36. Dresse l'assiette avec le poulet tandoori, le riz et le chutney de mangue.
  37. 37. Saupoudre le tout de Yaourt et de coriandre.
  38. 38. Bon appétit !
  39. 39. Astuce : Si tu veux mariner le poulet tandoori plus longtemps pour plus de goût, tu peux préparer la marinade dans un sac de congélation.
  40. 40. Mets le poulet dedans, malaxe bien et laisse reposer environ 1 à 2 heures au réfrigérateur.

Nutrition par portion