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🥗 Salade de tagliatelles à l'avocat et aux crevettes

460 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de tagliatelles à l'avocat et aux crevettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une grande casserole d'environ 2,5 litres d'eau et ajoute le sel. Place la casserole sur le feu et porte l'eau à ébullition. Couvre la casserole. Rince les crevettes sous l'eau courante. Sèche-les avec un torchon de cuisine. Réserve les crevettes pour qu'elles atteignent la température ambiante.
  2. 2. Prends un bol et ajoute 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le miel, le sel et le poivre. Mélange bien les ingrédients jusqu'à ce que la vinaigrette soit prête. Ajoute les pâtes dans l'eau salée bouillante. Fais cuire les pâtes pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte les pâtes dans une passoire. Rince-les brièvement à l'eau froide. Laisse bien égoutter les pâtes. Transvase les pâtes dans un grand bol. Ajoute les trois quarts de la vinaigrette. Mélange bien le tout. Réserve le bol pour permettre aux pâtes d'absorber la vinaigrette.
  3. 3. Lave soigneusement le pamplemousse. Épluche le pamplemousse de manière à retirer complètement la peau blanche. Découpe délicatement les filets entre les parois. Recueille le jus qui s'en échappe. Coupe l'avocat en deux dans le sens de la longueur. Retire le noyau. Détache la chair de l'avocat de la coquille à l'aide d'une cuillère. Coupe la chair d'avocat en gros dés. Mélange la chair d'avocat avec le jus de pamplemousse. Lave la roquette. Égoutte la roquette. Mélange la roquette avec le reste de la vinaigrette.
  4. 4. Prends une poêle et ajoute l'huile restante. Fais chauffer l'huile à feu vif. Fais revenir les crevettes dedans pendant environ 3 minutes à feu vif. Ajoute les crevettes aux pâtes. Mélange les crevettes avec les autres ingrédients dans les pâtes. Assaisonne selon ton goût. Sers la salade. Bon appétit !

Nutrition par portion