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🍽️ Lardons de dinde aux tagliatelles en crème citronnée à la roquette

574 kcal · 30 min · 4 portions

Lardons de dinde aux tagliatelles en crème citronnée à la roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la roquette et laissez-la bien s'égoutter dans une passoire.
  2. 2. Coupez la roquette en gros morceaux.
  3. 3. Nettoyez le persil et secouez-le pour l'essorer.
  4. 4. Séparez les feuilles de persil des tiges.
  5. 5. Hachez finement les feuilles de persil.
  6. 6. Lavez soigneusement le citron.
  7. 7. Râpez environ une cuillère à café de zeste de citron.
  8. 8. Coupez le citron en deux.
  9. 9. Pressez le jus du citron.
  10. 10. Pelez l'ail.
  11. 11. Hachez l'ail finement.
  12. 12. Réchauffez une cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  13. 13. Faites revenir l'ail haché pendant environ deux minutes en remuant.
  14. 14. Déglacez la poêle avec du bouillon.
  15. 15. Laissez mijoter le mélange pendant environ cinq minutes.
  16. 16. Diluez la crème fraîche avec deux cuillères à soupe de bouillon chaud dans un verre.
  17. 17. Ajoutez le mélange de crème fraîche au bouillon dans la casserole.
  18. 18. Mélangez bien la sauce.
  19. 19. Réduisez le feu pour que la sauce ne bouille plus.
  20. 20. Faites bouillir environ cinq litres d'eau salée dans une grande casserole.
  21. 21. Jetez les tagliatelles dans l'eau bouillante.
  22. 22. Faites cuire les pâtes environ quatre minutes al dente.
  23. 23. Égouttez les tagliatelles.
  24. 24. Mettez les pâtes de côté.
  25. 25. Rincez la poitrine de dinde.
  26. 26. Séchez la poitrine de dinde avec du papier absorbant.
  27. 27. Coupez la poitrine de dinde en lardons.
  28. 28. Chauffez deux cuillères à soupe d'huile fortement dans une poêle.
  29. 29. Faites revenir les lardons de dinde pendant environ trois minutes de tous les côtés à feu vif.
  30. 30. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
  31. 31. Déglacez la viande avec environ une cuillère à soupe de jus de citron.
  32. 32. Salez et poivrez selon vos goûts.
  33. 33. Retirez la poêle du feu.
  34. 34. Ajoutez la sauce à la viande.
  35. 35. Rectifiez l'assaisonnement de la sauce avec du sel et du poivre.
  36. 36. Affinez la sauce avec du zeste de citron râpé.
  37. 37. Ajoutez du jus de citron à la sauce.
  38. 38. Incorporez le miel dans la sauce.
  39. 39. Ajoutez les tagliatelles à la sauce.
  40. 40. Ajoutez la roquette à la sauce.
  41. 41. Mélangez bien le tout.
  42. 42. Servez le plat dans des assiettes creuses.
  43. 43. Parsemez le plat de persil haché.

Nutrition par portion