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🍽️ Filets tendres sur tagliatelles au radicchio

672 kcal · 30 min · 4 portions

Filets tendres sur tagliatelles au radicchio Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la viande à l'eau froide et séchez-la avec un torchon.
  2. 2. Coupez la viande en fines lamelles.
  3. 3. Coupez l'oignon en deux et retirez la peau extérieure.
  4. 4. Coupez l'oignon en petits dés.
  5. 5. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement.
  6. 6. Versez environ 5 litres d'eau dans une grande casserole et ajoutez du sel.
  7. 7. Portez l'eau à ébullition dans la casserole.
  8. 8. Versez l'huile dans une grande poêle.
  9. 9. Faites chauffer l'huile sur une plaque de cuisson moyenne à élevée.
  10. 10. Faites revenir les lamelles de viande environ 1 minute de chaque côté.
  11. 11. Ajoutez l'ail haché et les dés d'oignon dans la poêle.
  12. 12. Faites revenir les légumes encore 2 minutes.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  14. 14. Déglacez la poêle avec le vin.
  15. 15. Incorporez la crème fraîche dans la sauce.
  16. 16. Couvrez la poêle et laissez mijoter la sauce environ 10 minutes.
  17. 17. Ajoutez les tagliatelles dans l'eau salée bouillante.
  18. 18. Faites cuire les pâtes environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  19. 19. Lavez le radicchio à l'eau courante.
  20. 20. Retirez les feuilles extérieures du radicchio.
  21. 21. Coupez le radicchio en fines lamelles.
  22. 22. Goûtez à nouveau la sauce et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  23. 23. Égouttez les pâtes dans une passoire.
  24. 24. Mélangez les pâtes égouttées et le radicchio avec la sauce.
  25. 25. Servez le plat chaud.

Nutrition par portion