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🍽️ Tagliatelle à la sauce fenouil et câpres

421 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelle à la sauce fenouil et câpres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une grande casserole d'environ 5 litres d'eau et ajoute du sel. Place la casserole sur la cuisinière et porte l'eau à ébullition.
  2. 2. Prends les oignons, coupe-les en deux et épluche-les. Coupe les oignons en petits dés.
  3. 3. Lave le fenouil soigneusement sous l'eau courante. Sépare le vert de fenouil de la tête de fenouil.
  4. 4. Coupe la tête de fenouil en deux et retire la base dure au centre. Coupe la chair de fenouil en lamelles très fines.
  5. 5. Hache finement le vert de fenouil que tu as séparé précédemment.
  6. 6. Lave le citron sous l'eau tiède. Râpe environ 1 cuillère à café de zeste.
  7. 7. Coupe le citron en deux et presse le jus des deux moitiés.
  8. 8. Prends les câpres du bocal et laisse-les bien égoutter dans une passoire.
  9. 9. Verse l'huile dans une poêle et chauffe-la à feu moyen.
  10. 10. Ajoute le fenouil coupé et les dés d'oignon dans la poêle chaude.
  11. 11. Fais revenir le fenouil et les oignons pendant environ 4 minutes.
  12. 12. Dilue la bouillon selon les instructions, si elle n'est pas encore liquide.
  13. 13. Ajoute la bouillon diluée à la poêle avec le fenouil.
  14. 14. Laisse mijoter le mélange pendant 4 minutes supplémentaires.
  15. 15. Plonge les tagliatelle dans l'eau salée bouillante.
  16. 16. Fais cuire les pâtes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente (fermes).
  17. 17. Égoutte les pâtes dans une passoire pour laisser l'eau s'écouler.
  18. 18. Ajoute les câpres égouttées au mélange de fenouil dans la poêle.
  19. 19. Ajoute le fromage frais à la poêle.
  20. 20. Mélange bien le tout jusqu'à ce que le fromage frais soit fondu.
  21. 21. Retire la poêle du feu pour l'éloigner de la source de chaleur directe.
  22. 22. Ajoute le zeste de citron à la sauce.
  23. 23. Ajoute le jus de citron à la sauce.
  24. 24. Assaisonne la sauce avec du sel selon ton goût.
  25. 25. Assaisonne la sauce avec du poivre selon ton goût.
  26. 26. Remets les tagliatelle égouttées dans la poêle avec la sauce.
  27. 27. Mélange bien les pâtes et la sauce ensemble.
  28. 28. Répartis la pasta sur les assiettes.
  29. 29. Saupoudre les plats finis de vert de fenouil haché finement pour la décoration.
  30. 30. Bon appétit !

Nutrition par portion