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🍽️ Tagliatelle avec une sauce crémeuse au fromage frais et aux tomates, et croustillant aux herbes

608 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelle avec une sauce crémeuse au fromage frais et aux tomates, et croustillant aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes et les courgettes soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez les extrémités dures des carottes et des courgettes.
  3. 3. Coupez le légume en dés d'environ 1 cm.
  4. 4. Coupez les échalotes en deux et retirez la peau extérieure.
  5. 5. Coupez les échalotes en petits dés.
  6. 6. Lavez le persil, le romarin et le thym et séchez-les en les tamponnant.
  7. 7. Détachez les feuilles et les aiguilles des tiges dures.
  8. 8. Hachez finement les herbes.
  9. 9. Coupez le citron en deux.
  10. 10. Pressez le jus du citron.
  11. 11. Mettez les biscuits au beurre dans un sac congélation.
  12. 12. Émiettez grossièrement les biscuits avec les mains.
  13. 13. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  14. 14. Ajoutez les herbes hachées et les miettes de biscuits dans la poêle.
  15. 15. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  16. 16. Laissez le beurre mousser brièvement.
  17. 17. Réservez la poêle avec le mélange d'herbes.
  18. 18. Faites bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une grande casserole.
  19. 19. Réchauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  20. 20. Faites revenir les échalotes dedans pendant env. 2 minutes.
  21. 21. Ajoutez les dés de courgettes et de carottes.
  22. 22. Faites revenir le légume pendant env. 2 à 3 minutes de tous les côtés.
  23. 23. Déglacez le légume avec les tomates en morceaux.
  24. 24. Ajoutez la bouillon de légumes.
  25. 25. Laissez mijoter la sauce pendant env. 8 à 10 minutes.
  26. 26. Incorporez le fromage frais dans la sauce.
  27. 27. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poisson.
  28. 28. Ajoutez un peu de jus de citron et goûtez pour ajuster.
  29. 29. Faites cuire les tagliatelle dans l'eau salée bouillante pendant env. 4 minutes al dente.
  30. 30. Égouttez les tagliatelle dans une passoire.
  31. 31. Dressez les tagliatelle sur des assiettes.
  32. 32. Ajoutez la sauce au fromage frais et aux tomates.
  33. 33. Saupoudrez les miettes de biscuits sur les tagliatelle.
  34. 34. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion