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🍽️ Tagliatelle aux tomates cerises et pesto aux olives

630 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelle aux tomates cerises et pesto aux olives Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une casserole. Lavez soigneusement le basilic et retirez les tiges épaisses. Égouttez bien les olives. Lavez également les tomates.
  2. 2. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites griller les pignons de pin sans matière grasse pendant environ 3 minutes. Dans un récipient haut, émiettez le parmesan et mixez-le avec les pignons de pin, les olives, le basilic et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. 3. Cuisez les tagliatelle dans l'eau salée bouillante pendant environ 5 minutes al dente et égouttez-les dans une passoire. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen et faites revenir les tomates cerises pendant environ 4 minutes. Déglacez avec le vinaigre balsamique.
  4. 4. Mélangez bien les tagliatelle dans la casserole avec les tomates cerises et le pesto aux olives. Ajustez l'assaisonnement avec du sel, du poivre et éventuellement du sucre selon vos goûtes, et dressez les tagliatelles aux tomates cerises et au pesto aux olives sur des assiettes. Bon appétit!

Nutrition par portion