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🍽️ Tagliatelle à la sauce asperges et saumon fumé

529 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelle à la sauce asperges et saumon fumé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une grande casserole. Lavez soigneusement les asperges, coupez les extrémités ligneuses et épluchez le tiers inférieur. Coupez ensuite les asperges en fines tranches dans le sens de la longueur. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en petits dés. Coupez le saumon en lanières.
  2. 2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Faites revenir les oignons et les asperges pendant environ 5 minutes. Cuisez les tagliatelles dans l'eau salée bouillante pendant environ 5 minutes. Égouttez-les ensuite dans une passoire en récupérant environ 100 ml d'eau de cuisson.
  3. 3. Déglacez les légumes avec la crème, portez à ébullition pendant environ 1 minute et ajoutez un peu d'eau de cuisson. Ajoutez le saumon à la sauce et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
  4. 4. Ajoutez les pâtes à la sauce et mélangez soigneusement. Dressez les tagliatelles à la sauce asperges et saumon sur des assiettes et servez. Bon appétit!

Nutrition par portion