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🍽️ Tagliatelles en sauce crémeuse au saumon et aux oignons nouveaux

726 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelles en sauce crémeuse au saumon et aux oignons nouveaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir une casserole d'eau salée (3–4 l) et couvrez. Décongelez le saumon, rincez-le, essuyez-le et coupez-le en morceaux. Coupez le saumon fumé en larges bandes et réservez.
  2. 2. Lavez soigneusement les oignons nouveaux, secouez-les pour les égoutter, retirez les extrémités des racines et coupez-les en fines tranches en biais. Dans une poêle, faites fondre 3 c. à soupe de beurre à feu moyen et faites revenir les oignons nouveaux avec 1–2 pincées de sel et de poivre pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. 3. Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans l'eau salée bouillante pendant environ 4 minutes al dente. Égouttez ensuite les pâtes dans une passoire. Ne rincez pas les tagliatelles, mais mélangez-les avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et mettez-les de côté.
  4. 4. Ajoutez la crème liquide aux oignons nouveaux et laissez mijoter à feu moyen-vif pendant 2–3 minutes jusqu'à ce qu'une sauce crémeuse se forme. Ajoutez les dés de filet de saumon et laissez-les cuire dans la sauce à feu doux pendant environ 3–4 minutes, en remuant de temps en temps.
  5. 5. Dans un grand bol, mélangez délicatement les tagliatelles, la sauce crémeuse au saumon et les bandes de saumon fumé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez immédiatement les tagliatelles au saumon et aux oignons nouveaux dans des assiettes creuses. Bon appétit !

Nutrition par portion