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🍽️ Tagliatelle végétariennes à la puttanesca

540 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelle végétariennes à la puttanesca Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en fines lamelles. Dans une poêle, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen et faites revenir les oignons pendant environ 10 minutes. Ensuite, mettez les oignons de côté dans un bol.
  2. 2. Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en petits dés. Égouttez les olives et les câpres et hachez-les grossièrement. Lavez le persil, séchez-le et détachez les feuilles des tiges. Mélangez le tout avec les oignons dans le bol.
  3. 3. Faites bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une casserole. Faites cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante salée pendant environ 3 minutes al dente. Égouttez-les dans une passoire en réservant environ 1 tasses d'eau de cuisson.
  4. 4. Faites chauffer la poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et faites revenir les tomates pendant environ 5 minutes. Ajoutez les olives et les câpres et assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment. Ajoutez les tagliatelles encore humides avec un peu d'eau de cuisson à la sauce tomate.
  5. 5. Ajustez l'assaisonnement des tagliatelles végétariennes à la puttanesca avec du sel et du sucre, dressez-les sur des assiettes, saupoudrez du mélange oignons-persil et servez. Bon appétit!

Nutrition par portion