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🍽️ Tacos croustillants au chou de Bruxelles avec avocat frais

538 kcal · 30 min · 4 portions

Tacos croustillants au chou de Bruxelles avec avocat frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lave bien le chou de Bruxelles.
  3. 3. Retire les feuilles extérieures flétries et la base dure.
  4. 4. Coupe chaque chou de Bruxelles en deux.
  5. 5. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  6. 6. Dépose les moitiés de chou de Bruxelles sur la plaque.
  7. 7. Ajoute deux cuillères à soupe d'huile, du sel et du poivre.
  8. 8. Mélange bien le tout pour que le chou de Bruxelles soit uniformément mariné.
  9. 9. Étale le chou de Bruxelles en une seule couche sur la plaque.
  10. 10. Fais rôtir le chou de Bruxelles au four pendant environ 20 à 25 minutes.
  11. 11. Retourne le chou de Bruxelles une fois en cours de cuisson pour qu'il devienne doré et croustillant.
  12. 12. Lave les citrons verts sous l'eau courante.
  13. 13. Coupe les citrons verts en deux.
  14. 14. Presse le jus des citrons verts.
  15. 15. Épluche l'ail et le gingembre.
  16. 16. Râpe finement l'ail et le gingembre dans un petit bol.
  17. 17. Ajoute deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète au bol.
  18. 18. Ajoute une cuillère à soupe de sauce soja.
  19. 19. Ajoute une quantité de sauce sriracha selon ton goût.
  20. 20. Ajoute une cuillère à soupe de jus de citron vert au mélange.
  21. 21. Ajoute deux cuillères à soupe d'huile à la sauce.
  22. 22. Mélange bien les ingrédients.
  23. 23. Ajoute de l'eau progressivement et mélange.
  24. 24. Arrête d'ajouter de l'eau lorsque la sauce est crémeuse.
  25. 25. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et du sucre.
  26. 26. Lave la coriandre.
  27. 27. Égoutte bien la coriandre.
  28. 28. Retire les tiges épaisses de la coriandre.
  29. 29. Ciselle finement les feuilles de coriandre.
  30. 30. Hache grossièrement les cacahuètes.
  31. 31. Coupe l'avocat en deux.
  32. 32. Retire le noyau de l'avocat.
  33. 33. Détache délicatement la chair de l'avocat de la peau à l'aide d'une cuillère.
  34. 34. Coupe les moitiés d'avocat en quartiers allongés.
  35. 35. Arrose l'avocat avec un peu du jus de citron vert restant.
  36. 36. Sale légèrement l'avocat.
  37. 37. Sors le chou de Bruxelles croustillant du four.
  38. 38. Garnis les coques de taco avec le légume.
  39. 39. Ajoute l'avocat dans les tacos.
  40. 40. Nappe les tacos de la sauce crémeuse à la cacahuète.
  41. 41. Saupoudre les tacos de la coriandre restante.
  42. 42. Saupoudre les tacos des cacahuètes hachées.
  43. 43. Sers les tacos avec un dernier filet de jus de citron vert.

Nutrition par portion