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🍽️ Salade taboulé fraîche à la grenade

176 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Porte le bouillon à ébullition dans une casserole.
  2. 2. Mélange le boulgour dans le bouillon bouillant.
  3. 3. Fais bouillir le mélange pendant encore environ 1 minute.
  4. 4. Retire la casserole du feu.
  5. 5. Couvre la casserole et laisse le boulgour gonfler pendant environ 10 minutes.
  6. 6. Coupe la grenade en deux et retire délicatement les grains.
  7. 7. Retire les membranes blanches des grains de grenade.
  8. 8. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le en fines rondelles.
  9. 9. Épluche l'ail et hache-le finement.
  10. 10. Lave le persil et la menthe et sec-les pour les essorer.
  11. 11. Détache les feuilles des tiges et hache-les finement.
  12. 12. Lave le citron et coupe-le en deux.
  13. 13. Presse le jus du citron.
  14. 14. Mélange dans un bol l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail haché.
  15. 15. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  16. 16. Ajoute le boulgour refroidi et tous les ingrédients préparés au mélange de la vinaigrette.
  17. 17. Mélange bien le tout et laisse reposer la salade pendant un certain temps.
  18. 18. Goûte à nouveau le taboulé avant de servir et ajuste l'assaisonnement si nécessaire.
  19. 19. Dresse la salade sur des assiettes et sers-la.

Nutrition par portion