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🍽️ Steak T-Bone juteux avec chimichurri frais et salade de tomates

386 kcal · 30 min · 4 portions

Steak T-Bone juteux avec chimichurri frais et salade de tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends le steak T-Bone du réfrigérateur et laisse-le décongeler à température ambiante.
  2. 2. Lave la viande à l'eau courante et séche-la complètement avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Épluche l'échalote et l'ail et coupe-les tous deux en petits dés.
  4. 4. Lave le persil, secoue-le pour l'égoutter et retire les tiges grossières.
  5. 5. Lave les tomates et coupe-les en fines tranches.
  6. 6. Mets l'échalote coupée en dés, l'ail et le persil dans un récipient haut.
  7. 7. Mixe grossièrement les ingrédients avec un mixeur plongeant.
  8. 8. Incorpore 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et de piment dans le mélange d'herbes.
  9. 9. Prends un bol séparé et mélange 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
  10. 10. Ajoute délicatement les tranches de tomate dans le mélange de vinaigrette pour qu'elles soient bien enrobées.
  11. 11. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  12. 12. Fais dorer le steak T-Bone dans la poêle chaude pendant environ 5 à 6 minutes de chaque côté.
  13. 13. Enveloppe le steak cuit dans du papier aluminium et laisse-le reposer pendant environ 10 minutes.
  14. 14. Sors le steak de l'emballage et laisse les jus s'égoutter.
  15. 15. Assaisonne généreusement la viande de sel et de poivre.
  16. 16. Coupe le steak en morceaux à manger.
  17. 17. Sers les morceaux de steak accompagnés du chimichurri et de la salade de tomates.

Nutrition par portion