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🍽️ Burger Sushi au saumon teriyaki

677 kcal · 30 min · 4 portions

Burger Sushi au saumon teriyaki Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le riz à sushi dans une passoire à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'eau reste claire.
  2. 2. Versez le riz dans une casserole et ajoutez 650 millilitres d'eau.
  3. 3. Laissez le riz gonfler pendant dix minutes.
  4. 4. Faites bouillir l'eau et réduisez le feu.
  5. 5. Faites mijoter le riz pendant dix minutes à feu doux en gardant le couvercle fermé.
  6. 6. Retirez la casserole du feu et laissez le riz gonfler encore dix minutes.
  7. 7. Laissez refroidir le riz cuit.
  8. 8. Mélangez le sel, le sucre et le vinaigre dans une deuxième casserole.
  9. 9. Réchauffez le mélange à feu doux jusqu'à ce que tout soit dissous.
  10. 10. Laissez refroidir le mélange de vinaigre.
  11. 11. Incorporez délicatement le mélange de vinaigre refroidi au riz à l'aide d'une cuillère en bois.
  12. 12. Mélangez six cuillères à soupe de sauce soja avec le sirop de betterave dans un bol.
  13. 13. Lavez le saumon et séchez-le en le tamponnant.
  14. 14. Coupez le saumon en lanières.
  15. 15. Ajoutez les lanières de saumon au mélange de sauce soja et laissez-les mariner.
  16. 16. Lavez les concombres et coupez-les en tranches dans la longueur.
  17. 17. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau.
  18. 18. Détachez la chair de l'avocat de la peau à l'aide d'une cuillère.
  19. 19. Coupez l'avocat en tranches.
  20. 20. Mélangez la mayonnaise avec le wasabi dans un petit bol.
  21. 21. Rincez un bol d'environ six centimètres de diamètre à l'eau froide.
  22. 22. Divisez le riz en huit portions.
  23. 23. Pressez une portion de riz dans le bol humide pour lui donner une forme.
  24. 24. Retirez le riz formé du bol et mettez-le de côté.
  25. 25. Répétez l'opération avec les portions de riz restantes.
  26. 26. Sortez le saumon de la marinade et récupérez la marinade dans un récipient.
  27. 27. Faites chauffer une poêle avec de l'huile à feu moyen.
  28. 28. Faites cuire le saumon teriyaki pendant deux à trois minutes.
  29. 29. Ajoutez la marinade récupérée à la poêle et laissez-la réduire rapidement.
  30. 30. Badigeonnez quatre pains à burger de riz avec la mayonnaise au wasabi.
  31. 31. Garnissez les pains avec l'avocat, les concombres et le saumon teriyaki.
  32. 32. Couvrez les burgers avec les pains à burger de riz restants.
  33. 33. Saupoudrez les burgers de sésame.
  34. 34. Servez les burgers sushi avec de la sauce soja selon votre goût.

Nutrition par portion