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🍽️ Buddha-Bowl Sushi avec saumon teriyaki

490 kcal · 30 min · 4 portions

Buddha-Bowl Sushi avec saumon teriyaki Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le saumon idéalement toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Verse le riz à sushi dans une casserole et rince-le deux fois à l'eau froide.
  3. 3. Jette l'eau trouble.
  4. 4. Couvre le riz avec 450 Milliliter d'eau.
  5. 5. Fais tremper le riz pendant environ 10 minutes.
  6. 6. Porte l'eau à ébullition avec le couvercle fermé.
  7. 7. Réduis le feu à bas jusqu'à moyen.
  8. 8. Fais cuire le riz pendant environ 20 minutes avec le couvercle fermé.
  9. 9. Vérifie si toute l'eau s'est évaporée.
  10. 10. Ne remue pas le riz pendant la cuisson.
  11. 11. Laisse le riz à sushi refroidir un court instant.
  12. 12. Mélange le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un bol.
  13. 13. Verse le riz refroidi dans le bol avec le mélange de vinaigre.
  14. 14. Mélange délicatement le riz avec la sauce.
  15. 15. Réserve le riz.
  16. 16. Combine la sauce soja et le sirop de betterave dans un bol séparé.
  17. 17. Rince le saumon et sèche-le avec du papier absorbant.
  18. 18. Coupe le saumon en dés.
  19. 19. Verse les dés de saumon dans le bol avec la sauce.
  20. 20. Fais mariner le saumon dans la sauce teriyaki.
  21. 21. Lave les concombres.
  22. 22. Coupe les concombres en tranches.
  23. 23. Coupe les avocats en deux.
  24. 24. Retire les noyaux des moitiés d'avocat.
  25. 25. Détache délicatement la chair des avocats de la peau à l'aide d'une cuillère.
  26. 26. Coupe la chair d'avocat en fines tranches.
  27. 27. Écarte légèrement les tranches d'une moitié d'avocat.
  28. 28. Roule les tranches écartées en forme de rose.
  29. 29. Répète cette opération avec la deuxième moitié d'avocat.
  30. 30. Coupe les feuilles de nori en quatre.
  31. 31. Coupe les quarts de nori en fines lanières.
  32. 32. Sors le saumon de la marinade.
  33. 33. Récupère la marinade dans un petit récipient.
  34. 34. Fais chauffer une poêle avec un peu d'huile à feu moyen.
  35. 35. Fais cuire le saumon teriyaki pendant environ 3 minutes d'un côté.
  36. 36. Fais cuire le saumon pendant environ 3 minutes de l'autre côté.
  37. 37. Arrose le saumon avec la marinade récupérée.
  38. 38. Fais réduire la sauce pendant environ 2 minutes à feu doux.
  39. 39. Répartis le riz à sushi dans plusieurs bols.
  40. 40. Garnis les bols avec le saumon teriyaki.
  41. 41. Ajoute les tranches de concombre sur les bols.
  42. 42. Décore les bols avec les roses d'avocat.
  43. 43. Parseme les bols de lanières de nori.
  44. 44. Fais garnir les bols selon tes goûts avec un peu de sauce soja et de sésame.
  45. 45. Bon appétit !
  46. 46. Astuce : Prépare le riz à sushi la veille.
  47. 47. Tu peux ainsi préparer rapidement un délicieux bol pour le déjeuner.
  48. 48. Tu peux aussi emporter le bol dans un contenant hermétique.

Nutrition par portion