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🍰 Pudding aux fruits rouges

306 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les fruits rouges et laissez-les bien égoutter.
  2. 2. Retirez les trognons verts des fraises.
  3. 3. Coupez les fraises en deux ou en quartiers.
  4. 4. Détachez les cassis de leurs grappes.
  5. 5. Mettez tous les fruits rouges sauf les framboises dans une casserole.
  6. 6. Ajoutez le sucre glace et le jus de pomme.
  7. 7. Réchauffez le mélange à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
  8. 8. Attendez que les fruits rouges éclatent légèrement et rendent leur jus.
  9. 9. Ajoutez les framboises au mélange de fruits tiède.
  10. 10. Retirez la casserole du feu.
  11. 11. Goûtez le mélange à la fin.
  12. 12. Coupez la croûte des tranches de pain de mie.
  13. 13. Coupez les tranches de pain en triangles.
  14. 14. Tapissez un grand bol avec les triangles de pain.
  15. 15. Utilisez les tranches de pain au fond et sur les côtés du bol.
  16. 16. Comblez les éventuels espaces vides avec de petits morceaux de pain.
  17. 17. Réservez environ 8 c. à soupe de marinade de fruits.
  18. 18. Mettez le reste des fruits et du jus dans le bol à pain.
  19. 19. Couvrez la surface avec les tranches de pain restantes.
  20. 20. Arrosez délicatement la couche supérieure de pain avec un peu de jus.
  21. 21. Mettez le reste du jus au frais, couvert.
  22. 22. Couvrez le pudding avec une assiette.
  23. 23. Lourdez le pudding avec des poids, par exemple une boîte de conserve.
  24. 24. Placez le bol sur une assiette.
  25. 25. Laissez reposer le pudding toute la nuit au réfrigérateur.
  26. 26. Démoulez délicatement le pudding du bol avant de servir.
  27. 27. Arrosez les éventuels endroits non imprégnés avec la marinade réservée.
  28. 28. Dressez le pudding et servez-le.

Nutrition par portion