← Toutes les recettes

🍽️ Porc aigre-doux avec riz

455 kcal · 30 min · 4 portions

Porc aigre-doux avec riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et le gingembre.
  2. 2. Presse le mélange ail-gingembre avec une presse à ail ou hache-le très finement.
  3. 3. Dans un bol, mélange le mélange ail-gingembre avec un peu de piment, de sauce soja et deux cuillères à soupe de vinaigre.
  4. 4. Mélange bien les ingrédients pour obtenir une marinade savoureuse.
  5. 5. Lave les steaks de porc sous l'eau courante.
  6. 6. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Coupe la viande en lanières d'environ un centimètre de large.
  8. 8. Mélange les lanières de viande avec la marinade préparée.
  9. 9. Réserve le bol pour laisser la viande mariner.
  10. 10. Lave les poivrons sous l'eau courante.
  11. 11. Retire le trognon et les graines des poivrons.
  12. 12. Coupe les poivrons en dés.
  13. 13. Nettoie les oignons de printemps.
  14. 14. Coupe les oignons de printemps en morceaux de deux à trois centimètres de long.
  15. 15. Lave soigneusement les épinards.
  16. 16. Égoutte bien les épinards.
  17. 17. Retire les tiges épaisses des épinards.
  18. 18. Lave les tomates.
  19. 19. Retire les trognons des tomates.
  20. 20. Coupe les tomates en dés.
  21. 21. Fais bouillir une casserole avec 700 millilitres d'eau salée.
  22. 22. Ajoute le riz dans l'eau bouillante.
  23. 23. Réduis le feu à faible intensité.
  24. 24. Laisse cuire le riz pendant environ douze à quinze minutes.
  25. 25. Chauffe l'huile dans une poêle ou un wok à feu vif.
  26. 26. Égoutte la viande marinée.
  27. 27. Récupère la marinade restante dans un petit récipient.
  28. 28. Fais revenir la viande dans l'huile chaude pendant environ trois minutes.
  29. 29. Retourne la viande régulièrement pendant la cuisson.
  30. 30. Ajoute les dés de poivron et les morceaux d'oignons de printemps dans la poêle.
  31. 31. Fais cuire les légumes encore deux à trois minutes.
  32. 32. Déglace la viande avec la marinade récupérée.
  33. 33. Ajoute 150 millilitres d'eau à la sauce.
  34. 34. Assaisonne la sauce avec un peu de sel et de sucre.
  35. 35. Ajoute les épinards préparés dans la poêle.
  36. 36. Laisse les épinards flétrir.
  37. 37. Ajoute les dés de tomates.
  38. 38. Laisse cuire les tomates encore deux à trois minutes.
  39. 39. Ajuste l'assaisonnement de la sauce avec plus de vinaigre ou de sucre si nécessaire.
  40. 40. Dilue la fécule dans un peu d'eau dans un petit bol.
  41. 41. Épaissis légèrement la sauce avec le mélange fécule-eau.
  42. 42. Sers le porc aigre-doux accompagné de riz.

Nutrition par portion