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🍽️ Rösti de patates douces croustillantes avec salade fraîche de haricots et mozzarella

385 kcal · 30 min · 4 portions

Rösti de patates douces croustillantes avec salade fraîche de haricots et mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Remplis une casserole de deux à trois Litern Wasser et ajoute un peu de Sel.
  3. 3. Lave bien les patates douces et épluche-les.
  4. 4. Coupe les patates douces en tranches d'environ un Zentimeter dicke.
  5. 5. Mets les tranches de patates douces dans un bol.
  6. 6. Ajoute un c. à soupe huile, du Sel et du Poivre.
  7. 7. Retourne les tranches pour qu'elles soient uniformément marinées.
  8. 8. Dispose les patates douces sur une plaque de cuisson.
  9. 9. Fais rôtir les patates douces au four pendant 20 à 25 minutes.
  10. 10. Sors les patates douces lorsqu'elles sont dorées.
  11. 11. Vide le bol et rince-le bien.
  12. 12. Lave les haricots à l'eau courante.
  13. 13. Coupe finement les extrémités des haricots.
  14. 14. Fais bouillir l'eau salée dans la casserole.
  15. 15. Fais cuire les haricots pendant huit bis zehn minutes.
  16. 16. Les haricots doivent encore être croquants.
  17. 17. Égoutte les haricots dans une passoire.
  18. 18. Rince brièvement les haricots à l'eau froide.
  19. 19. Lave le poivron et les oignons nouveaux.
  20. 20. Coupe le poivron en deux dans la longueur.
  21. 21. Retire le trognon et les graines du poivron.
  22. 22. Coupe le poivron en lanières d'environ halbe Zentimeter breite.
  23. 23. Coupe les extrémités racinaires des oignons nouveaux.
  24. 24. Coupe les oignons nouveaux en fines tranches en biais.
  25. 25. Les tranches doivent faire environ halbe Zentimeter dick.
  26. 26. Fais chauffer deux c. à soupe huile dans une poêle à feu moyen.
  27. 27. Fais revenir les lanières de poivron pendant environ drei minutes.
  28. 28. Ajoute les oignons nouveaux au poivron.
  29. 29. Assaisonne avec du Sel et du Poivre.
  30. 30. Fais cuire le légumes pendant encore zwei minutes.
  31. 31. Ajoute les haricots égouttés dans le bol propre.
  32. 32. Ajoute le poivron sauté et les oignons nouveaux.
  33. 33. Ajoute les graines de citrouille et le vinaigre balsamique.
  34. 34. Assaisonne la salade avec du Sel, du Poivre et du Sucre.
  35. 35. Mélange bien tous les ingrédients.
  36. 36. Sors les patates douces rôties du four.
  37. 37. Dispose les patates douces sur les assiettes.
  38. 38. Émiette la mozzarella en gros morceaux.
  39. 39. Répartis la mozzarella sur les patates douces.
  40. 40. Sers la salade de haricots en accompagnement.
  41. 41. Déguste tes patates douces avec la mozzarella et la salade.
  42. 42. Bon appétit!

Nutrition par portion