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🍽️ Boulettes de patate douce croustillantes à la sauce crémeuse aux champignons

592 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de patate douce croustillantes à la sauce crémeuse aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur haut et bas.
  2. 2. Pelez les patates douces et coupez-les en dés d'environ 1 cm.
  3. 3. Faites bouillir les dés de patate douce dans une casserole d'eau salée pendant 5 minutes weich.
  4. 4. Lavez le thym et le romarin et séchez-les avec un torchon.
  5. 5. Détachez les feuilles de thym et les aiguilles de romarin des tiges.
  6. 6. Nettoyez les champignons avec un chiffon et coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
  7. 7. Coupez l'oignon en deux, pelez-le et coupez-le en petits dés.
  8. 8. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  9. 9. Faites revenir les herbes dépouillées dans le beurre pendant 1 minute an.
  10. 10. Assaisonnez légèrement les herbes avec du sel et mettez-les dans un bol.
  11. 11. Mettez les patates douces égouttées dans un bol séparé.
  12. 12. Écrasez les patates douces avec une fourchette.
  13. 13. Ajoutez les amandes, la poudre à lever, la moitié des herbes, le miel, l'œuf, le sel et le poisson à la pâte de patate douce.
  14. 14. Mélangez bien tous les ingrédients pour les biscuits.
  15. 15. Partagez la pâte en 8 portions égales.
  16. 16. Formez les portions en biscuits.
  17. 17. Placez les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  18. 18. Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes im Ofen.
  19. 19. Chauffez l'huile dans la poêle à feu vif.
  20. 20. Faites revenir l'oignon et les champignons pendant 3 minutes scharf an.
  21. 21. Assaisonnez le mélange de champignons avec du sel et du poisson.
  22. 22. Déglacez la poêle avec de la crème.
  23. 23. Réduisez le feu à feu moyen et laissez mijoter la sauce pendant 1 minute köcheln.
  24. 24. Mélangez la fécule avec un peu d'eau froide dans l'emballage de crème vide, jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  25. 25. Ajoutez le mélange fécule-eau aux champignons.
  26. 26. Faites bouillir la sauce.
  27. 27. Laissez mijoter la sauce pendant 5 weitere 5 minutes köcheln.
  28. 28. Sortez les biscuits du four.
  29. 29. Servez les biscuits sur des assiettes.
  30. 30. Versez la sauce crémeuse aux champignons sur les biscuits.
  31. 31. Saupoudrez le plat avec le reste des herbes.
  32. 32. Mouillez vos mains avant de former les biscuits pour que la pâte ne colle pas.

Nutrition par portion