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🍽️ Burgers au saumon avec pain à la patate douce

590 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites décongeler le saumon de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Préchauffez le four à 190 degrés chaleur statique.
  3. 3. Lavez les patates douces soigneusement.
  4. 4. Coupez les patates douces en tranches d'environ 2 Zentimeter d'épaisseur.
  5. 5. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. 6. Badigeonnez les patates douces avec 2 c. à soupe d'huile.
  7. 7. Assaisonnez les tranches avec de la poudre de paprika, du sel et du poivre.
  8. 8. Enfournez les patates douces pendant environ 35 à 40 minutes.
  9. 9. Coupez les citrons verts en deux.
  10. 10. Pressez le jus des citrons verts.
  11. 11. Coupez les avocats en deux.
  12. 12. Retirez les noyaux des avocats.
  13. 13. Prélevez la chair des avocats avec une cuillère.
  14. 14. Mettez la chair d'avocat dans un bol.
  15. 15. Ajoutez 1 c. à soupe de jus de citron vert à la chair d'avocat.
  16. 16. Écrasez grossièrement l'avocat avec le jus de citron vert.
  17. 17. Assaisonnez la préparation d'avocat avec du sel et du poivre.
  18. 18. Lavez les tomates.
  19. 19. Retirez le pédoncule des tomates.
  20. 20. Coupez les tomates en tranches.
  21. 21. Pelez l'oignon.
  22. 22. Coupez l'oignon en anneaux.
  23. 23. Rincez le saumon.
  24. 24. Séchez le saumon avec du papier absorbant.
  25. 25. Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre.
  26. 26. Chauffez 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  27. 27. Faites cuire le saumon pendant environ 4 minutes de chaque côté.
  28. 28. Ajoutez 2 c. à soupe de jus de citron vert et 1 c. à soupe de miel dans la poêle.
  29. 29. Retournez le saumon dans la sauce.
  30. 30. Sortez délicatement les tranches de patates douces du four.
  31. 31. Posez une tranche de patate douce comme base.
  32. 32. Étalez la préparation d'avocat (guacamole) sur la patate douce.
  33. 33. Disposez les anneaux d'oignon sur la guacamole.
  34. 34. Posez le saumon sur les oignons.
  35. 35. Posez une tranche de tomate sur le saumon.
  36. 36. Posez une autre tranche de patate douce comme couvercle.
  37. 37. Servez les burgers.

Nutrition par portion