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🍽️ Curry de pois chiches et patates douces aux cacahuètes

450 kcal · 30 min · 4 portions

Curry de pois chiches et patates douces aux cacahuètes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les pois chiches dans une passoire.
  2. 2. Rince-les soigneusement à l'eau.
  3. 3. Laisse l'eau s'égoutter.
  4. 4. Coupe les oignons en deux.
  5. 5. Retire la peau extérieure.
  6. 6. Coupe les oignons en lamelles épaisses.
  7. 7. Épluche les patates douces.
  8. 8. Coupe les patates douces en deux.
  9. 9. Coupe-les en tranches.
  10. 10. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  11. 11. Ajoute les oignons, les patates douces, la poudre de curry et le sucre dans la casserole.
  12. 12. Fais revenir les ingrédients pendant environ trois minutes.
  13. 13. Déglace le mélange avec du lait de coco.
  14. 14. Fais mijoter le curry à feu moyen pendant environ cinq minutes.
  15. 15. Lave les poivrons.
  16. 16. Coupe les poivrons en deux.
  17. 17. Retire le pédoncule et les graines.
  18. 18. Coupe les poivrons en lamelles.
  19. 19. Ajoute les lamelles de poivrons et les pois chiches aux légumes dans la casserole.
  20. 20. Mets la fécule alimentaire dans un bol.
  21. 21. Mélange-la avec environ 250 millilitres d'eau froide jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  22. 22. Ajoute le mélange fécule-eau aux légumes.
  23. 23. Fais mijoter le tout ensemble pendant environ dix minutes.
  24. 24. Hache grossièrement les cacahuètes.
  25. 25. Lave le basilic.
  26. 26. Secoue-le pour l'essorer.
  27. 27. Détache les feuilles des tiges.
  28. 28. Hache les feuilles de basilic.
  29. 29. Coupe le citron vert en deux.
  30. 30. Presse le jus.
  31. 31. Assaisonne le curry avec la sauce soja, le sel, le poivre et le jus de citron vert.
  32. 32. Répartis le curry dans de grands bols.
  33. 33. Saupoudre-le des cacahuètes hachées.
  34. 34. Décore-le avec le basilic haché.

Nutrition par portion