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🍲 Ragoût de patates douces pour le camping

587 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Oignons jaunes 1 pièces
• Gousses d'ail 1 pièces
• Gingembre, frais 10 g
• Patates douces 800 g
• Huile 2 c. à soupe
• Lentilles vertes 300 g
• Tomates, hachées 800 g
• Bouillon de légumes 400 ml
• Sel 1 pincée
• Poivre, noir moulu 1 pincée
• cumin 1 c. à café
• Piment, moulu 1 c. à café
• Beurre de cacahuète 3 c. à soupe

Préparation

1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau extérieure.
2. 2. Coupe l'oignon en petits dés.
3. 3. Épluche l'ail et le gingembre.
4. 4. Hache finement l'ail et le gingembre.
5. 5. Épluche les patates douces si tu le souhaites.
6. 6. Coupe les patates douces en petits dés.
7. 7. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu vif.
8. 8. Fais revenir l'oignon, le gingembre, l'ail et les patates douces pendant environ 4 minutes.
9. 9. Ajoute les lentilles.
10. 10. Déglace le mélange avec les tomates hachées.
11. 11. Ajoute la bouillon de légumes dans la casserole.
12. 12. Assaisonne le ragoût avec le sel, le poivre, le cumin et le piment.
13. 13. Fais mijoter le ragoût à feu moyen, couvert, pendant environ 15 minutes.
14. 14. Incorpore le beurre de cacahuète dans le ragoût.
15. 15. Goûte et ajuste l'assaisonnement du ragoût.
16. 16. Sers le ragoût.

Nutrition par portion

• kcal: 587
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 82 g