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🍰 Gâteau au potiron sucré

235 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le beurre froid, coupé en morceaux, une pincée de sel, 50 grammes de sucre, un œuf et la farine dans le bol de mixage.
  2. 2. Pétris la pâte pendant une minute et demie en mode pétrissage, le bouchon mesureur étant en place.
  3. 3. Si la pâte semble trop sèche, ajoute une cuillère à soupe d'eau froide et pétris encore 20 secondes en mode 4.
  4. 4. Forme la pâte en boule et enveloppe-la dans du film alimentaire.
  5. 5. Laisse reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  6. 6. Lave le potiron, coupe-le en deux, retire les pépins et coupe-le en gros morceaux.
  7. 7. Épluche le gingembre.
  8. 8. Ajoute 100 grammes de sucre, le gingembre, le sucre vanillé et la cannelle dans le bol de mixage.
  9. 9. Mixe les ingrédients pendant six secondes en mode 8.
  10. 10. Racle les ingrédients vers le bas avec une spatule.
  11. 11. Ajoute les morceaux de potiron et mixe le tout pendant 25 secondes en mode 4.
  12. 12. Ajoute le jus d'orange à la préparation.
  13. 13. Fais cuire la préparation au potiron pendant 15 minutes en mode 1 à 100 degrés Celsius.
  14. 14. Fonce un moule à charnière de papier cuisson et beurre les bords.
  15. 15. Sors la pâte du réfrigérateur et étends-la sur une surface farinée.
  16. 16. Dépose la pâte dans le moule à charnière et laisse un bord d'environ 3 centimètres de haut.
  17. 17. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius en chaleur haut/bas.
  18. 18. Verse 200 grammes de crème dans le bol de cuisson.
  19. 19. Mixe la crème avec le potiron cuit pendant 10 secondes en mode 6.
  20. 20. Ajoute quatre œufs et mélange-les pendant 10 secondes en mode 4.
  21. 21. Étends la préparation au potiron sur le fond de pâte et lisse-la.
  22. 22. Fais cuire le gâteau pendant environ 45 minutes au four.

Nutrition par portion