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🍰 Tartes feuilletées sucrées à la poire et à la noix

463 kcal · 30 min · 4 portions

Tartes feuilletées sucrées à la poire et à la noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sortez les rouleaux de pâte feuilletée du réfrigérateur 15 à 30 minutes avant de commencer, afin qu'ils soient souples et ne se déchirent pas lors du roulement.
  2. 2. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  3. 3. Préparez plusieurs plaques de cuisson en les recouvrant de papier sulfurisé permanent.
  4. 4. Mélangez la crème aigre, le sucre glace, l'extrait de vanille, la cannelle et la fécule dans un bol jusqu'à ce que la crème soit parfaitement lisse et sans grumeaux.
  5. 5. Dénoyautez la poire et coupez-la en tranches très fines.
  6. 6. Arrosez immédiatement les tranches de poire de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
  7. 7. Coupez les raisins en tranches.
  8. 8. Hachez grossièrement les noix.
  9. 9. Posez deux tranches de poire légèrement superposées sur la plaque préparée.
  10. 10. Veillez à ce qu'il y ait suffisamment d'espace entre les morceaux individuels.
  11. 11. Réservez environ un tiers des noix pour les utiliser plus tard comme décoration.
  12. 12. Saupoudrez les noix restantes sur les tranches de poire.
  13. 13. Posez les tranches de raisin sur la garniture.
  14. 14. Déposez la garniture crémeuse préparée sur les fruits à l'aide d'une cuillère à glace moyenne.
  15. 15. Répartissez le miel uniformément sur la crème.
  16. 16. Posez une deuxième plaque de pâte feuilletée sur la garniture.
  17. 17. Serrez fermement les deux plaques de pâte l'une contre l'autre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  18. 18. Coupez le tout en rectangles.
  19. 19. Posez les rectangles sur la plaque de manière à ce que la garniture soit bien enfermée.
  20. 20. Décorez les tartes avec les noix réservées.
  21. 21. Faites cuire les morceaux au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Nutrition par portion