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🍝 Nouilles aigres-douces au poulet

798 kcal · 30 min · 4 portions

Nouilles aigres-douces au poulet Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les filets de poitrine de poulet sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la viande de poulet en dés d'environ 3 cm.
  4. 4. Mettez les dés de poulet dans un bol.
  5. 5. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, de paprika, de sel et de poivre.
  6. 6. Mélangez bien le tout pour que la viande soit uniformément assaisonnée.
  7. 7. Lavez les oignons de printemps sous l'eau courante.
  8. 8. Secouez les oignons pour enlever l'excès d'eau.
  9. 9. Coupez grossièrement les oignons de printemps en morceaux.
  10. 10. Pelez les carottes.
  11. 11. Retirez les extrémités des carottes.
  12. 12. Coupez grossièrement les carottes en morceaux.
  13. 13. Lavez le céleri sous l'eau courante.
  14. 14. Retirez les extrémités du céleri.
  15. 15. Coupez grossièrement le céleri.
  16. 16. Lavez le chou chinois sous l'eau courante.
  17. 17. Coupez le chou chinois en fines lamelles.
  18. 18. Mettez les morceaux d'ananas dans une passoire.
  19. 19. Laissez égoutter le jus et récupérez-le dans un récipient.
  20. 20. Mettez les cerneaux de cajou dans le bol du mixeur.
  21. 21. Mixez les cerneaux de cajou pendant 4 secondes à vitesse 6.
  22. 22. Transvasez les cerneaux de cajou mixés dans un autre récipient.
  23. 23. Mettez les oignons de printemps, les carottes et le céleri dans le bol de cuisson.
  24. 24. Mixez les légumes pendant 5 secondes à vitesse 5.
  25. 25. Raclez les parois du bol avec une spatule pour faire tomber les ingrédients.
  26. 26. Ajoutez de la poudre de cayenne, 150 g de jus d'ananas, de la sauce soja, du concentré de tomates, du sucre et du vinaigre.
  27. 27. Cuisez le mélange pendant 5 minutes à 100 °C en sens inverse des aiguilles d'une montre.
  28. 28. Ajoutez le bouillon de légumes, les nouilles, le chou chinois et les morceaux d'ananas dans le bol.
  29. 29. Cuisez le tout pendant 8 minutes à 100 °C en sens inverse des aiguilles d'une montre.
  30. 30. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  31. 31. Faites revenir les dés de poulet pendant environ 4–5 minutes de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  32. 32. Assaisonnez les nouilles Chow Mein avec de la sauce soja.
  33. 33. Dressez les nouilles dans des assiettes.
  34. 34. Parsemez les nouilles de poulet et de cerneaux de cajou.
  35. 35. Servez le plat et bon appétit !

Nutrition par portion