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🍲 Succotash – ragoût de haricots américain classique

303 kcal · 30 min · 4 portions

Succotash – ragoût de haricots américain classique Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement et épluchez-les.
  2. 2. Lavez les poivrons et coupez-les en deux.
  3. 3. Retirez les graines et la tige des poivrons.
  4. 4. Coupez les pommes de terre et les poivrons en dés d'environ 1 à 2 cm.
  5. 5. Coupez les oignons en deux et épluchez-les.
  6. 6. Coupez les oignons en petits dés.
  7. 7. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  8. 8. Faites revenir les oignons dans l'huile chaude pendant environ 2 à 3 minutes.
  9. 9. Ajoutez les pommes de terre et les poivrons en dés dans la casserole.
  10. 10. Ajoutez le paprika en poudre.
  11. 11. Faites cuire les légumes pendant environ 3 minutes.
  12. 12. Déglacez le tout avec la bouillon.
  13. 13. Ajoutez le sel et quelques gouttes de sauce Tabasco.
  14. 14. Faites bouillir le mélange.
  15. 15. Ajoutez les tomates concassées avec leur jus dans la casserole.
  16. 16. Écrasez légèrement les tomates dans la sauce.
  17. 17. Laissez mijoter le ragoût pendant environ 25 minutes.
  18. 18. Remuez le ragoût de temps en temps.
  19. 19. Égouttez les haricots rouges et le maïs dans une passoire.
  20. 20. Rincez les haricots et le maïs.
  21. 21. Laissez égoutter les haricots et le maïs un peu.
  22. 22. Lavez les tomates cerises.
  23. 23. Coupez les tomates cerises en deux.
  24. 24. Lavez le persil soigneusement.
  25. 25. Séchez le persil.
  26. 26. Retirez les tiges épaisses du persil.
  27. 27. Hachez le persil finement.
  28. 28. Ajoutez le maïs et les haricots au ragoût après environ 15 minutes de cuisson.
  29. 29. Laissez infuser le ragoût à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires.
  30. 30. Incorporez les tomates fraîches coupées en deux dans le ragoût.
  31. 31. Assaisonnez le ragoût avec du sel, du poivre et du Tabasco.
  32. 32. Servez le ragoût de haricots dans des assiettes creuses.
  33. 33. Saupoudrez le ragoût de persil haché.
  34. 34. Bon appétit !

Nutrition par portion