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🍰 Gâteau Stracciatella au glaçage au chocolat

485 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau Stracciatella au glaçage au chocolat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Mélangez 100 grammes de beurre, le sucre, une pincée de sel et le sucre vanillé dans un bol avec un mixeur à main, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  3. 3. Ajoutez les œufs un par un et incorporez bien chaque œuf avant d'ajouter le suivant.
  4. 4. Mélangez la farine et la poudre à lever dans un bol séparé.
  5. 5. Incorporez rapidement le mélange de farine avec le lait et l'Amaretto au mélange beurre-œufs.
  6. 6. Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte.
  7. 7. Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
  8. 8. Enfournez le gâteau pendant environ 60 minutes au four, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  9. 9. Recouvrez légèrement la surface du gâteau avec du papier aluminium vers la fin de la cuisson s'il brunit trop.
  10. 10. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille.
  11. 11. Démoulez le gâteau dès qu'il est refroidi.
  12. 12. Hachez le chocolat de couverture en petits morceaux.
  13. 13. Faites chauffer la crème et une cuillère à soupe de beurre dans une casserole jusqu'à ébullition.
  14. 14. Retirez la casserole du feu et incorporez les morceaux de chocolat jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.
  15. 15. Laissez refroidir la crème au chocolat pendant environ une heure en remuant de temps en temps.
  16. 16. Étalez uniformément le gâteau refroidi avec la crème dès qu'elle est épaisse mais encore étalable.
  17. 17. Bon appétit !

Nutrition par portion